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Cépage
Iordană
Un cépage blanc ancien de Transylvanie, connu sous une cinquantaine de noms, de l'Ananas au Fehér Bodony.
- Couleur du raisin
- Raisin blanc
- Aujourd’hui
- Rare
- Autres noms
- Iordan, Iordan alb, Gordan, Jardovany, Fehér Bodony, Ananas, Corb alb, Zemoasă
Origine et parenté
L'iordană est un cépage blanc roumain, cultivé dans la zone de la Transylvanie. Une analyse génétique lui donne pour parent le heunisch weiss. L'autre parent reste inconnu.
Son histoire
Le cépage a laissé beaucoup de noms. Les relevés en comptent 58, en roumain comme en hongrois et en allemand. La Roumanie en comptait 326 hectares en 2010.
Dans le verre
L'iordană mûrit tard, à la fin de septembre ou au début d'octobre. Elle demande des pentes ensoleillées, exposées au sud. Le vin jeune est jaune verdâtre, avec des notes de fleurs sauvages. Il titre le plus souvent 9 à 10 % d'alcool et garde une acidité élevée.
On l'utilise pour les assemblages, pour les vins mousseux de qualité et pour des eaux-de-vie de vin vieillies.
On l'utilise pour les assemblages, pour les vins mousseux de qualité et pour des eaux-de-vie de vin vieillies.
Surfaces relevées dans le monde
- Roumanie 326 ha en 2010
Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.
Les appellations qui l’autorisent (6)
Roumanie
À découvrir dans notre cave
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Sources
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