Colinele Dobrogei

Colinele Dobrogei, les collines de la Dobroudja, est l'indication géographique de toute la Dobroudja roumaine, protégée en Europe depuis 2007.

Les blancs et les rosés sont jaune-vert, parfois jaune doré ou paille, rose saumon pâle à moyen, avec des arômes de foin fraîchement coupé, de fleur d'acacia, d'amande douce, de pêche, d'abricot et de mangue, une bonne accumulation de sucres et de la rondeur, des notes de fleurs des champs, de miel, de pain grillé et de rose, un goût légèrement acidulé pour les variétés aromatiques et des notes de rayon de miel en vieillissant. Les rouges, rubis, grenat ou violacés, ont une forte intensité de couleur, des arômes frais de fruits des bois, de pruneaux, de framboise, de groseille, de canneberge, de griotte, de mûre et de myrtille, avec le clou de girofle, du velouté, de l'onctuosité, du corps et des tanins.

Des vins généreux du bord de la mer Noire, les blancs sur les poissons, les rouges sur les grillades et la cuisine dobroudjienne.