IGP

Dealurile Transilvaniei

IGP roumaine du plateau de Transylvanie : blancs frais et aromatiques, fetească regală, muscat ottonel, traminer, riesling.

Région
Transylvanie
Pays
Roumanie
Protégée depuis
28/04/2007
Couleurs et styles
Blanc, Rouge
Dossier européen
PGI-RO-A0288
Fiche officielle
Registre européen des indications géographiques

Le terroir

L'IGP couvre les vignobles du plateau de Transylvanie, au centre de la Roumanie, cerné par les Carpates orientales, méridionales et occidentales : les Târnava autour de Blaj et Jidvei (Alba), et les collines du plateau entre 250 et 800 m, vignes sur les versants sud, sud-est et sud-ouest et dans les vallées abritées. Climat continental modéré (9,7 °C à Jidvei), longs automnes clairs sous la protection de l'arc carpatique. Cépages : pinot gris, muscat ottonel, sauvignon, traminer rose, traminer aromatique, chardonnay, neuburger, riesling italien, riesling du Rhin, fetească regală, fetească albă, iordană, astra, blasius, selena, furmint ; cabernet sauvignon, pinot noir, fetească neagră, merlot, syrah.

L’appellation

Dealurile Transilvaniei est une indication géographique protégée (en Europe) depuis 2007 pour les vins blancs, rosés et rouges du plateau de Transylvanie, au centre de la Roumanie. Les rendements sont limités à 123 hl/ha pour les cépages blancs courants et à 105 hl/ha pour les cépages aromatiques et les rouges.

Le cahier des charges décrit un fetească regală frais et fruité à l'arôme de fleur d'acacia ; un sauvignon à l'arôme végétal de poivron vert, pont entre les vins neutres et les vins aromatiques ; un riesling italien paille à jaune-vert, frais, velouté ; un muscat ottonel floral et fin ; des traminer rose et aromatique aux pétales de rose, onctueux, légèrement piquants d'épices ; un pinot gris doux-amer et légèrement épicé ; un riesling du Rhin acide, sur le pamplemousse, le miel et le musc ; un neuburger ample aux agrumes fins ; le fetească albă velouté et corpulent. Les cépages locaux iordană, astra, blasius et selena complètent la palette.

À la cave, servez ces blancs à 10 °C sur un poisson d'eau douce, une volaille ou des fromages frais, les traminer à 11 °C sur une cuisine épicée.

Les cépages

Raisin noirRaisin blancRaisin grisRaisin rose

À découvrir dans notre cave

Bergerac Domaine de Mayat Bergerac Domaine de Mayat 5,90 €
Domaine de Mayat Chardonnay Domaine de Mayat Chardonnay 5,90 €
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Château Tour de Biot Cuvée Colomb’art Château Tour de Biot Cuvée Colomb’art 6,50 €
Château Haut Bernasse Les Œnopotes Monbazillac Château Haut Bernasse Les Œnopotes Monbazillac 12,50 €
Bordeaux Château Tour de Biot Rosé Bordeaux Château Tour de Biot Rosé 6,50 €
Champagne Chassenay d'Arce, Cuvée Première Brut Champagne Chassenay d'Arce, Cuvée Première Brut 27,00 €
Tour du Roy Brut Prestige Crémant de Bordeaux Tour du Roy Brut Prestige Crémant de Bordeaux 9,50 €
Cave de Turckheim Mayerling Crémant d'Alsace Cave de Turckheim Mayerling Crémant d'Alsace 13,00 €
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Prosecco Zimor Treviso Extra Dry Prosecco Zimor Treviso Extra Dry 8,90 €
Mas Mudiglizia Maury Blanc Mas Mudiglizia Maury Blanc 19,50 €

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