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Cépage
Moscatello selvatico
Un muscat des Pouilles, presque réservé aux vins doux filtrés et apprécié pour son arôme.
- Couleur du raisin
- Raisin blanc
- Aujourd’hui
- Rare
- Autres noms
- Moscadello, Moscadella, Ragusano, Gerusalemme, Fiana, Moscato di Barletta
Origine et parenté
Le moscatello selvatico est un cépage blanc des Pouilles. Les marqueurs génétiques indiquent qu'il descend du bombino bianco et du muscat d'Alexandrie.
Ses noms changent selon les villes. On l'appelle moscadello à Barletta, Trani, Bisceglie et Corato, ragusano à Bitonto, moscato à Molfetta et gerusalemme à Carovigno.
Ses noms changent selon les villes. On l'appelle moscadello à Barletta, Trani, Bisceglie et Corato, ragusano à Bitonto, moscato à Molfetta et gerusalemme à Carovigno.
Son histoire
Le registre national italien le décrit à Ruvo di Puglia, sur le domaine de Giovanni Jatta. Il note que le mot moscatello désigne de nombreux cépages parfois très différents.
Les relevés de surface montrent un recul. Il couvrait 226 hectares en Italie en 1982, puis 118 hectares en 2000.
Il est autorisé dans les appellations Daunia, Murgia, Puglia, Salento, Tarantino et Valle d'Itria.
Les relevés de surface montrent un recul. Il couvrait 226 hectares en Italie en 1982, puis 118 hectares en 2000.
Il est autorisé dans les appellations Daunia, Murgia, Puglia, Salento, Tarantino et Valle d'Itria.
Dans le verre
Le cépage est vigoureux, avec une production plutôt basse et un taux de sucre moyen de 18 %. Il est utilisé presque exclusivement pour les moûts filtrés doux. On l'apprécie pour son arôme.
Surfaces relevées dans le monde
- Italie 226 ha en 1982, 118 ha en 2000
Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.
Les appellations qui l’autorisent (6)
Italie
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Sources
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