Le Godfather réduit le cocktail à son essence : du scotch, de l'amaretto, de la glace. La liqueur d'amande arrondit le whisky sans le masquer, pour un verre chaleureux et gourmand. La recette exacte est ci-dessus ; voici son histoire et le regard de la cave.
Histoire (avec prudence)
Selon la légende, le Godfather serait né dans les années 1970 dans le sillage du film de Francis Ford Coppola, dont il emprunte le nom. On raconte qu'il aurait été l'un des cocktails favoris de Marlon Brando, mais l'anecdote est difficile à vérifier et relève sans doute du folklore. Ce qui est sûr, c'est que sa formule minimaliste en a fait un habitué des cartes du monde entier, souvent décliné en Godmother (vodka) ou en Godchild (avec de la crème).
Le scotch, et le regard de la cave
Ici, le whisky domine et l'amaretto vient l'adoucir : mieux vaut donc un scotch de caractère. Un blended généreux fait l'affaire, mais nous aimons relever le Godfather avec un single malt structuré comme le Rozelieures Rare ou le Springbank 10 ans, dont la matière tient tête à la douceur amandée. L'amaretto, liqueur italienne à l'amande et au noyau d'abricot, n'est pas vendu à la cave mais reste facile à trouver. Découvrez notre collection whisky, et pour choisir selon le style recherché, notre guide du whisky fait le tour de la question.
Accords & occasions
Digestif idéal, le Godfather accompagne un dessert au chocolat, une tarte aux amandes ou un plateau de fruits secs. Sa rondeur en fait un cocktail rassurant de fin de soirée, à servir bien frais sur un gros glaçon, sans chichi.
Cocktails proches & pour continuer
Dans la même veine épurée, essayez le Rusty Nail (scotch et Drambuie), la French Connection (cognac et amaretto) ou le Boulevardier. Toutes nos bouteilles dans la collection whisky. Conseils et bouteilles en boutique à Sainte-Foy-la-Grande et Creysse.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
