Le Mojito Royal habille le mojito cubain de ses habits de fête : même base de rhum blanc, menthe, citron vert et sucre, mais on remplace l'eau gazeuse par du crémant. Les bulles fines apportent finesse et longueur à la fraîcheur menthollée. La recette exacte est ci-dessus ; voici son histoire et le regard de la cave.
Histoire (avec prudence)
Le mojito plonge ses racines à Cuba, où il descend probablement du Draque, boisson au rhum, citron vert et menthe des XVIe-XVIIe siècles. Sa version « royale », allongée de vin effervescent, est en revanche une adaptation moderne de bar — le mot « royal » désignant par convention l'ajout de bulles, comme dans le kir royal. Il serait hasardeux de lui prêter une origine datée : c'est une élégante variation contemporaine, plus qu'un classique historique.
Le rhum et le crémant, et le regard de la cave
Deux pièces maîtresses ici. Le rhum blanc agricole, comme le A1710 Renaissance, rhum blanc agricole de Martinique, apporte sa vivacité végétale et ses notes de canne fraîche qui épousent la menthe — retrouvez notre sélection dans la collection rhums. Pour les bulles, un Crémant de Bordeaux Tour du Roy Brut Prestige apporte finesse et fraîcheur ; pour une version encore plus raffinée, un champagne comme le De Venoge Cordon Bleu Brut fait merveille. Explorez nos crémants et champagnes pour choisir la bulle qui vous ressemble.
Accords & occasions
Le Mojito Royal est un cocktail d'apéritif festif : anniversaires, fêtes, apéros dinatoires. Sa fraîcheur menthollée et ses bulles appellent les bouchées salées légères — gambas, ceviche, tartare de poisson, verrines d'agrumes — comme les desserts peu sucrés à base de fruits rouges. Servez-le bien frais, dans un grand verre.
Cocktails proches & pour continuer
Pour rester dans la famille de la menthe et du rhum, comparez avec le mojito cubain authentique, le daiquiri ou, côté bulles, le negroni pour un contraste plus amer. Conseils et bouteilles en boutique à Sainte-Foy-la-Grande et Creysse.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
