Le Nutty Irishman, l'Irlandais aux noisettes, est né dans les bars américains des années 1980, quand les crèmes de whiskey irlandaises et les liqueurs de noisette italiennes sont arrivées en même temps sur les étagères. Quelqu'un les a versées dans le même verre, et le résultat était assez bon pour que le nom reste.
C'est un cocktail à deux ingrédients, à parts égales, sur glace, qui ne demande ni shaker ni technique. La crème de whiskey apporte le lait, le whiskey et le caramel ; la liqueur de noisette apporte le fruit sec grillé et un sucre différent. Ensemble ils font un verre qui rappelle la pâte à tartiner, en version adulte et froide.
Il se boit à la place du dessert, ou avec le café, ou dedans : versé dans un café chaud, le même mélange devient un Nutty Irish Coffee.
La seule règle est la qualité de la crème de whiskey : une crème de ferme, avec du vrai lait et du vrai whiskey, change tout par rapport aux crèmes industrielles.
