Cocktails & mixologie

Recettes de Cocktails

Nos cocktails testés au comptoir — la technique, le bon verre et les bouteilles de la cave qui font la différence.

Facile

Recettes de Cocktails

Comte de Sureau dans un verre bas en cristal taillé sur une table de bistrot en marbre, robe orangée, gros glaçon et zestes d'orange et de citron 4 min

Comte de Sureau : le negroni à la fleur de sureau

Facile · Verre bas taillé (old fashioned), pré-refroidi

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M&M dans un verre bas en cristal taillé sur un comptoir de caviste en chêne, robe brun acajou, gros glaçon et zestes d'orange 3 min

M&M : mezcal et amaro à parts égales

Très facile · Verre bas taillé (old fashioned)

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Cocktail à la crème de châtaigne en coupe de cristal, mousse ivoire et zeste d'orange, sur une table de bistrot au crépuscule 6 min

Cocktail à la crème de châtaigne : la liqueur, pas la crème de marrons

Facile · Coupette passée au congélateur

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Carafe de rhum arrangé orange-cannelle et verre à dégustation sur une table de noyer, en arrière-salle de restaurant 20 min

Rhum arrangé orange-cannelle : écorces, rhum vieux et un mois de repos

Facile · Petit verre à dégustation sans pied

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Man O' War en coupe de cristal sur un comptoir de tomettes ocre, robe ambre orangé, zeste de citron et cerise au fond du verre 4 min

Man O' War : bourbon, curaçao et vermouth rouge

Facile · Coupette placée au congélateur

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Cocktail au Maury blanc en verre à vin, glace claire, zeste de citron et thym, sur le marbre d'une cuisine de maison de campagne aux cuivres suspendus 3 min

Cocktail au Maury blanc : eau pétillante, citron et thym

Facile · Verre à vin à pied

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Carafe de cristal de rhum arrangé pomme-cannelle et verre à dégustation sur un vieux buffet patiné, dans l'office chaulé d'une maison de campagne 20 min

Rhum arrangé pomme-cannelle : pommes à cuire et rhum agricole

Facile · Petit verre à dégustation sans pied, à température ambiante

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Cocktail au vin doux naturel en verre tulipe, zeste d'orange, sur l'appui de pierre d'une salle de dégustation de domaine à fenêtre à meneaux 3 min

Cocktail au vin doux naturel : Rivesaltes, cognac et zeste d'orange

Facile · Verre tulipe à pied (copita)

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Añejo Old Fashioned dans un verre bas en cristal taillé sur un comptoir de zinc, robe ambre profond, gros glaçon et large zeste d'orange 5 min

Añejo Old Fashioned : l'old fashioned à la tequila

Facile · Verre bas taillé (old fashioned)

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Sangria d'automne en carafe de cristal, robe grenat, tranches de pomme et raisin, verre à pied servi, sur une table de bois sous une treille en fin d'après-midi 20 min + une nuit de repos

Sangria d'automne aux fruits de saison

Facile · Carafe de cristal, service en verres à pied

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Cocktail miel et épices au whisky en verre bas de cristal taillé, robe ambre doré, zeste d'orange et bâton de cannelle, sur le guéridon de marbre d'une brasserie ancienne 5 min (+ 25 min pour le sirop)

Cocktail miel et épices d'automne au whisky

Facile · Verre bas de cristal taillé

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Cocktail noisette et café en coupe de cristal, robe brun très foncé sous une mousse beige, trois grains de café, sur le guéridon de noyer d'un salon-bibliothèque au coin du feu 5 min (+ 15 min pour le sirop)

Cocktail noisette et café : la recette au shaker

Facile · Coupe de cristal passée au congélateur

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