Cocktails & mixologie

Recettes de Cocktails

Nos cocktails testés au comptoir — la technique, le bon verre et les bouteilles de la cave qui font la différence.

Facile

Recettes de Cocktails

Cocktail à la figue fraîche en verre bas de cristal taillé, robe pourpre, demi-figue sur le bord, posé sur une tête de tonneau dans une cave voûtée en pierre 5 min

Cocktail à la figue fraîche : armagnac, citron et miel

Facile · Verre bas taillé (tumbler)

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Cocktail sans alcool d'automne au jus de raisin, pomme et cannelle, en verre haut sur glace avec col de mousse pâle, sur une dalle d'ardoise au comptoir d'un caviste 5 min + 2 h d'infusion

Cocktail sans alcool d'automne : raisin, pomme et cannelle

Très facile · Verre haut (highball)

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Closing Argument en coupe de cristal sur un comptoir d'ardoise noire dans un bar à vins moderne, robe vert pâle, cerise au fond et rondelle de citron vert 3 min

Closing Argument : mezcal, Chartreuse verte et marasquin

Facile · Verre Nick & Nora glacé, ou petite coupette

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Crémant à la poire servi en flûte, bulles fines et lamelle de poire sur le bord, sur un appui de pierre claire dans une orangerie à la lumière dorée de fin d'après-midi 3 min

Crémant à la poire : le cocktail de bulles d'automne

Très facile · Flûte à champagne

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Cocktail café-orange en verre haut de cristal, tranche et zeste d'orange, sur une murette de terre cuite devant le patio à arcades d'un hôtel méditerranéen 4 min

Cocktail café-orange : espresso, liqueur d'orange et tonic

Facile · Verre haut et étroit (highball)

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Vin rouge épicé servi froid en verre bas taillé, gros glaçons, demi-rondelle d'orange, cannelle et badiane, sur un comptoir de cuivre martelé dans une ancienne brasserie 10 min + 4 h d'infusion

Vin rouge épicé servi froid : l'infusion à froid d'automne

Facile · Verre bas taillé (tumbler)

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Trois verres d'apéritif d'Halloween préparés d'avance sur le comptoir de marbre d'une brasserie : flûte de cassis et crémant, verre bas pomme-calvados sur glaçon, verre à pied de vin rouge épicé 20 min la veille + 1 min au service

Apéritif d'Halloween : trois verres préparés d'avance

Facile · Une flûte, un verre bas taillé, un verre à pied court

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Cocktail à l'eau-de-vie de poire Williams en coupe de cristal sur le comptoir de bois clair d'une épicerie fine ancienne, bocaux et balance de laiton en arrière-plan 5 min

Cocktail à l'eau-de-vie de poire Williams

Facile · Coupette placée au congélateur

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Kir d'automne à la crème de mûre en verre à vin à petit ballon, dégradé du violet au grenat, trois mûres au fond du verre, sur un comptoir de zinc patiné 2 min

Kir d'automne : vin blanc sec et crème de mûre

Très facile · Verre à vin à petit ballon, sur pied

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Cocktail vodka-café en coupe de cristal, mousse beige et grains de café, sur le zinc d'un ancien buffet de gare sous la grande horloge 5 min

Cocktail vodka-café : la mousse sans crème ni blanc d'œuf

Facile · Coupette placée au congélateur 10 minutes

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Cocktail au vin blanc moelleux d'automne en verre à vin tulipe, couleur or ambré, gros glaçon et lamelle de pomme, sur un comptoir de chêne ciré dans un bar chaleureux 4 min

Cocktail au vin blanc moelleux d'automne : pomme et calvados

Facile · Verre à vin blanc (tulipe), sur pied

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Última Palabra en coupe de cristal sur un comptoir de marbre près d'une fenêtre à petits carreaux, robe vert pâle, zeste de citron vert 3 min

Última Palabra : le Last Word au mezcal

Facile · Coupette placée au congélateur

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