Cocktails & mixologie

Recettes de Cocktails

Nos cocktails testés au comptoir — la technique, le bon verre et les bouteilles de la cave qui font la différence.

Fetes

Recettes de Cocktails

Flûte de Nelson's Blood, robe acajou profonde et zeste d'orange, sur un fond de tonneau en cave 2 min

Nelson's Blood : porto ou Rivesaltes sous les bulles

Très facile · Flûte à champagne, pour voir la couleur en hauteur

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Flûte de Kir Impérial, robe framboise translucide et deux framboises au fond, sur un comptoir de caviste 2 min

Kir Impérial : la framboise sous les bulles

Très facile · Flûte à champagne, sortie du réfrigérateur

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Cardinal Punch servi dans une tasse à punch en cristal sur un comptoir de marbre de Carrare 20 min (+ 1 h d'oléo-saccharum)

Cardinal Punch : le punch de fête au vin rouge et au crémant

Intermédiaire · Tasse à punch en cristal, 12 cl

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Verre de soupe angevine sur une tête de tonneau, saladier en verre dans une cave voûtée 15 min

Soupe angevine : le punch au crémant pour un saladier

Facile · Grand saladier au service, verres à pied à la dégustation

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Flûte de Grand Mimosa, robe orange soutenue et zeste d'orange, sur une table de noyer 3 min

Grand Mimosa : le mimosa relevé à la liqueur d'orange

Très facile · Flûte à champagne, passée vingt minutes au frais

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Sherry Milk Punch ivoire sur glaçons avec muscade râpée, au bout d'un long comptoir de chêne 5 min

Sherry Milk Punch : le punch au lait des fêtes

Facile · Verre à whisky en cristal taillé

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Cocktail champagne et liqueur d'orange en flûte, zeste d'orange, comptoir de pierre 2 min

Cocktail champagne et Cointreau : la recette

Très facile · Flûte à champagne élancée, en cristal fin

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Coupe de Flirtini, robe ananas dorée à col de mousse, cerise au fond, sur un comptoir de marbre vert 4 min

Flirtini : vodka, ananas et bulles

Facile · Coupe à pied en cristal, passée au congélateur cinq minutes

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Coupe de Champagne Punch devant un bol à punch en argent, sur un meuble d'acajou 20 min

Champagne Punch : le bol de bulles pour douze

Facile · Bol à punch au service, coupes à champagne à la dégustation

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Grand verre de Serendipity, robe pomme pâle, glace pilée et bouquet de menthe, sur une ardoise noire 4 min

Serendipity : calvados, pomme et menthe du Ritz

Facile · Grand verre droit, type highball

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Cocktail Carol Channing en flûte de cristal, rouge framboise, sur une ardoise noire 2 min

Carol Channing : la framboise deux fois sous le champagne

Très facile · Flûte à champagne élancée, en cristal fin

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Flûte de Valencia, robe abricot, lamelle d'abricot sur le bord, sur un comptoir de terrazzo clair 4 min

Valencia : abricot, orange pressée et bulles

Facile · Flûte à champagne, ou coupe si l'on préfère le nez

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