Cocktails & mixologie

Recettes de Cocktails

Nos cocktails testés au comptoir — la technique, le bon verre et les bouteilles de la cave qui font la différence.

Gin

Recettes de Cocktails

Carafe de gin pré-dosé aux zestes de citron et verre ballon de gin tonic sur un comptoir d'ardoise 10 min + 30 min d'infusion

Gin tonic en pichet pour 8

Très facile · Grand verre ballon à pied, sorti du congélateur

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Southside Royale servi en coupe de cristal sur un comptoir de marbre 5 min

Southside Royale : la menthe et le citron vert sous les bulles

Facile · Coupe à cocktail en cristal, glacée

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Diamond Fizz servi dans un grand verre à facettes sur un comptoir de zinc 5 min

Diamond Fizz : le gin fizz allongé aux bulles

Facile · Grand verre highball en cristal, préalablement glacé

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Gin tonic à la gentiane et au gingembre en verre haut de cristal, robe or pâle, ruban de zeste de pamplemousse et rondelle de gingembre, sur un comptoir de zinc dans un bistrot parisien au crépuscule 3 min

Gin tonic à la gentiane et au gingembre : la version d'automne

Très facile · Verre haut de cristal (highball), pas de verre ballon

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Comte de Sureau dans un verre bas en cristal taillé sur une table de bistrot en marbre, robe orangée, gros glaçon et zestes d'orange et de citron 4 min

Comte de Sureau : le negroni à la fleur de sureau

Facile · Verre bas taillé (old fashioned), pré-refroidi

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Cocktail à la grenade en verre à pied taillé, graines de grenade et zeste de citron, sur une table de chêne brut devant la verrière d'un ancien atelier 10 min

Cocktail à la grenade : gin, jus frais et zeste de citron

Facile · Verre à pied taillé

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Left Bank Martini dans un verre à cocktail en cristal sur le comptoir d'une ancienne brasserie, robe blanc paille, zeste de citron vert 4 min

Left Bank Martini : gin, sureau et sauvignon blanc

Facile · Verre à cocktail givré au congélateur

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Cocktail à l'orange sanguine en verre de cristal taillé, tranche de sanguine et gros glaçon, sur le zinc d'un bistrot parisien un soir d'hiver 5 min

Cocktail à l'orange sanguine : gin, agrume et un gros glaçon

Facile · Verre bas épais (tumbler)

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Poet's Dream en coupe de cristal sur un comptoir de chêne ciré à repose-pieds de laiton, robe dorée limpide, zeste de citron, salle de bar chaleureuse en arrière-plan 4 min

Poet's Dream : gin, Bénédictine et vermouth sec

Facile · Coupette placée au congélateur

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Cocktail gin et jus de pomme en grand verre sur le comptoir de béton d'un bar à vins, lamelles de pomme verte 3 min

Cocktail gin et jus de pomme : jus trouble, tonic sec et zeste de citron

Très facile · Grand verre droit (highball)

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Chaudron vert au gin : cocktail au kiwi écrasé dans un verre bas et large, écume pâle, rondelle de kiwi et menthe, sur une station de bar en inox devant un mur de carrelage blanc 5 min

Chaudron vert au gin : le cocktail d'Halloween sans colorant

Facile · Verre bas et large, le plus rond possible (bol à cocktail)

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Cocktail d'Halloween violet foncé aux mûres et au gin dans un verre bas taillé, gros glaçon, col de mousse pâle, mûre et zeste de citron vert, sur une table de noyer 3 min

Cocktail d'Halloween facile : gin, mûres et tonic

Très facile · Verre bas taillé (tumbler)

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