Cocktails & mixologie

Recettes de Cocktails

Nos cocktails testés au comptoir — la technique, le bon verre et les bouteilles de la cave qui font la différence.

Noël

Recettes de Cocktails

Grand bol à punch en grès bleu nuit rempli de punch de Noël épicé pour 20 personnes, clémentine, canneberges, cannelle et bloc de glace 20 min, plus 3 jours d'infusion du rhum

Punch de Noël pour 20 personnes

Facile · Bol à punch de 8 litres, service en verres bas à fond épais

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Grande bassine de cuivre remplie de vin chaud pour 20 personnes, rondelles d'orange piquées de girofle, cannelle et badiane, sur un tonneau 20 min la veille, 30 min le jour même

Vin chaud pour 20 personnes

Facile · Verres à anse ou mugs en verre épais de 15 cl — jamais de cristal fin, il n'aime pas le chaud

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Vin chaud sans alcool au jus de raisin dans une chope en verre, sur un plan de travail en pierre claire 5 min

Vin chaud sans alcool : la recette au pur jus de raisin

Très facile · Chope en verre à anse ou tasse épaisse

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Caribou québécois dans un verre bas, robe rouge très sombre et fine vapeur, sur la table de pin d'un chalet en rondins, poêle à bois allumé et fenêtre givrée au fond 5 min

Caribou québécois : vin rouge, alcool fort et sirop d'érable

Très facile · Petit verre à facettes épais, 8 cl

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Glögg suédois avec amandes et raisins au fond de la tasse, sur un comptoir de bouleau clair 15 min

Glögg suédois : amandes, raisins et vin chaud de Noël

Facile · Petite tasse en verre à anse, servie avec une cuiller

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Sherry Milk Punch ivoire sur glaçons avec muscade râpée, au bout d'un long comptoir de chêne 5 min

Sherry Milk Punch : le punch au lait des fêtes

Facile · Verre à whisky en cristal taillé

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Glögg servi dans une tasse en verre à anse posée sur une ardoise noire 20 min

Glögg : le vin chaud nordique et son sirop d'épices

Intermédiaire · Petite tasse en verre à anse, 15 cl

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Vin chaud servi dans un verre à anse en laiton sur un comptoir de zinc, cheminée allumée au fond 10 min

Vin chaud maison : la recette et quel vin rouge choisir

Facile · Verre à anse ou tasse épaisse, jamais un verre à pied fin

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Glühwein fumant dans une chope en verre, rondelle d'orange et bâton de cannelle, sur le comptoir de bois d'un étal de marché de Noël au crépuscule, guirlandes d'ampoules et branches de sapin 10 min

Glühwein : le vin chaud allemand des marchés de Noël

Facile · Chope à vin chaud en verre épais, à anse

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Smoking Bishop servi dans une tasse à punch en cristal sur un fond de tonneau, en cave 30 min (+ 12 h de macération)

Smoking Bishop : le punch chaud aux oranges rôties de Dickens

Intermédiaire · Tasse à punch en cristal, à anse

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Negus servi chaud dans une tasse à pied en verre sur un comptoir de cuivre martelé 10 min

Negus : le vin muté chaud à l'anglaise, citron et muscade

Facile · Petite tasse à pied en verre, à anse

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Coupe de cocktail de Noël cranberry-romarin rouge rubis pétillant, cranberries fraîches et brin de romarin 5 minutes

Cocktail de Noël cranberry-romarin

Facile

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