Cocktails & mixologie

Cocktails & Mocktails

Nos recettes testées au comptoir, avec alcool comme sans : la technique, le bon verre et la bouteille de la cave qui fait la différence.

Rhum

Recettes de Cocktails

Cocktail potiron épicé au rhum vieux en verre bas de cristal, robe orange brûlé opaque, col de mousse, sur la table d'orme d'une auberge de campagne devant la cheminée de pierre 10 min (+ 35 min de four)

Cocktail potiron épicé au rhum vieux

Intermédiaire · Verre bas de cristal taillé

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Royal Bermuda Yacht Club en coupe de cristal sur un comptoir de cuivre martelé, robe ambre doré, zeste de citron vert, salle de bar chaleureuse en arrière-plan 4 min

Royal Bermuda Yacht Club : rhum, citron vert et falernum

Facile · Coupette placée au congélateur

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Verre de cristal de rhum arrangé à la figue et carafe de macération sur un plateau de laiton, dans un fumoir aux murs bordeaux au coin du feu 15 min

Rhum arrangé à la figue : huit figues violettes et rhum blanc agricole

Facile · Petit verre à pied, à température ambiante

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Verre bas d'un cocktail au potiron orangé et crémeux sur un gros glaçon, bâton de cannelle posé, sur le comptoir de zinc d'un bar dans la pénombre, bougies allumées au fond 10 min (+ 40 min de four pour la courge)

Cocktail d'Halloween à la citrouille, au rhum vieux

Facile · Coupe à pied fin, mise au froid

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Bol à punch en argent rempli d'un punch très sombre au raisin noir et à l'orange, louche posée et verre servi devant, sur un comptoir de chêne, bar dans la pénombre 20 min + 1 h de repos

Punch d'Halloween pour 10 personnes

Facile · Grand bol à punch en céramique, service en verres bas

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Carafe de cristal de rhum arrangé poire-vanille et verre à dégustation sur la table de teck d'une véranda coloniale au crépuscule 20 min

Rhum arrangé poire-vanille : rhum blanc agricole et six semaines

Facile · Petit verre à dégustation, à température ambiante

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Photo du cocktail Kingston Negroni, le Negroni au rhum jamaïcain qui claque 3 min

Kingston Negroni : le Negroni au rhum jamaïcain qui claque

Facile · Verre à old-fashioned (rocks)

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Photo du cocktail Between the Sheets, le Sidecar corsé de la Prohibition 5 min

Between the Sheets : le Sidecar corsé de la Prohibition

Facile · Coupe glacée

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Photo du cocktail Queen's Park Swizzle, le « plus délicieux des long drinks » de Trinidad 5 min

Queen's Park Swizzle : le « plus délicieux des long drinks » de Trinidad

Intermédiaire · Highball (long drink)

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Photo du cocktail Corn 'n' Oil, le classique sombre de la Barbade au falernum 3 min

Corn 'n' Oil : le classique sombre de la Barbade au falernum

Facile · Verre à old-fashioned (rocks)

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Photo du cocktail Hotel Nacional, le cocktail cubain rhum-ananas-abricot 5 min

Hotel Nacional : le cocktail cubain rhum-ananas-abricot

Facile · Coupe glacée

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Photo du cocktail Bacardi Cocktail, le daiquiri rose que la justice a défini 5 min

Bacardi Cocktail : le daiquiri rose que la justice a défini

Facile · Coupe glacée

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