Cocktails & mixologie

Recettes de Cocktails

Nos cocktails testés au comptoir — la technique, le bon verre et les bouteilles de la cave qui font la différence.

Rhum

Recettes de Cocktails

Long Island Iced Tea couleur thé glacé dans un grand verre avec glaçons et quartier de citron 5 min

Long Island Iced Tea : cinq spiritueux à 1,5 cl et le cola en finition

Intermédiaire · Grand verre (highball/tall)

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Scorpion Bowl servi dans un grand bol tiki avec fleur, tranches d'orange et plusieurs pailles 10 min

Scorpion Bowl : rhum blanc, cognac et orgeat, un bol pour quatre à six

Intermédiaire · Grand bol tiki (à partager)

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Three Dots and a Dash servi dans un verre tiki avec trois cerises et une feuille d'ananas 6 min

Three Dots and a Dash : deux rhums, miel et falernum épicé

Expert · Verre tiki

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Fog Cutter servi dans un verre tiki sur glace pilée avec menthe et orange 7 min

Fog Cutter : trois alcools, de l'orgeat et un flotteur de xérès

Expert · Verre tiki (ou highball)

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Daiquiri Hemingway servi en coupe, garni d'une rondelle de citron vert 5 min

Daiquiri Hemingway (Papa Doble) : rhum blanc, pamplemousse et marasquin

Intermédiaire · Coupe

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Old Cuban dans une coupe avec feuilles de menthe et bulles de champagne, bar sombre à la bougie 7 min

L'Old Cuban : le mojito habillé pour le soir

Expert · Coupe

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El Presidente ambré-rosé en coupette avec zeste d'orange, bouteille de rhum ambré et oranges sur bar élégant 5 min

L'El Presidente : le cocktail chic de La Havane des années 1920

Intermédiaire · Coupette glacée

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Jungle Bird rouge ambré sur glace en verre bas avec quartier d'ananas et feuilles, ananas et bouteille de rhum sombre 5 min

Le Jungle Bird : le tiki qui a osé le bitter amer

Intermédiaire · Old fashioned, ou verre tiki

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Cuba Libre en verre highball rempli de glace, robe cola brune, quartier de citron vert sur le bord, bar rustique 3 min

Le Cuba Libre : le rhum-cola qui redevient un vrai cocktail

Très facile · Highball (tumbler haut)

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Dark and Stormy en verre highball avec dégradé de rhum ambré sur ginger beer dorée, quartier de citron vert et glace 3 min

Le Dark'n'Stormy : rhum ambré flottant sur la ginger beer

Facile · Highball (tumbler haut)

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Rum old fashioned au rhum vieux, gros glaçon et zeste d'orange dans un verre en cristal 5 min

Le Rum Old Fashioned : la passerelle antillaise du grand classique

Facile · Old fashioned (tumbler bas)

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Hurricane rouge ambré dans son verre incurvé avec tranche d'orange et cerise, fruits de la passion sur comptoir de bar 5 min

Le Hurricane : le fruit de la passion de La Nouvelle-Orléans

Facile · Hurricane (verre incurvé)

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