Cuisine & accords

Recettes de Cuisine

Nos recettes de tous les jours et de grandes occasions, avec pour chacune l'accord vin choisi par vos cavistes.

Fromage

Recettes de Cuisine

Pinsa au potimarron ovale sur une planche en bois, lamelles de potimarron rôties orange, pancetta croustillante, scamorza fondue, sauge frite, graines de courge, bords soufflés et tachés, table de famille d'automne, lumière chaude 20 min

Pinsa au potimarron et à la pancetta : la recette romaine d'automne à la sauge

Facile

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Pinsa blanche aux champignons ovale sur une planche en bois, champignons de Paris et pleurotes sautés dorés, taleggio fondu en nappes, thym frais, huile de truffe, bords soufflés et tachés, table de famille d'automne, lumière basse 20 min

Pinsa aux champignons et au taleggio : la recette romaine blanche d'automne

Facile

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Pinsa blanche aux courgettes ovale sur une planche en bois, rubans de courgette dorés aux bords, cuillerées de ricotta, feuilles de menthe, zeste de citron, pecorino râpé, bords soufflés et tachés, table de terrasse, lumière douce 20 min

Pinsa courgettes, ricotta et menthe : la recette romaine blanche d'été

Facile

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Pinsa gorgonzola, poire et noix ovale sur une planche en bois, sans tomate, gorgonzola en flaques crémeuses, lamelles de poire rôties, cerneaux de noix, un filet de miel, bords soufflés, table de famille d'automne, lumière chaude 15 min

Pinsa gorgonzola, poire et noix : la recette romaine d'automne au miel

Facile

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Pinsa burrata et tomates cerises ovale sur une planche en bois, tomates cerises rôties, une burrata entière ouverte au centre qui coule, basilic frais, huile d'olive, bords soufflés et tachés, table de terrasse d'été, lumière du soir 15 min

Pinsa burrata et tomates cerises : la recette romaine d'été au basilic

Facile

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Pinsa quatre fromages ovale sur une planche en bois, sans tomate, mozzarella fondue, gorgonzola en flaques crémeuses, parmesan doré, taleggio coulant, bords soufflés, poivre et miel, table de famille, lumière chaude 15 min

Pinsa quatre fromages : la recette romaine, quattro formaggi

Facile

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Pinsa margherita ovale sur une planche en bois, croûte soufflée et tachée de brun, sauce tomate rouge vif, mozzarella fondue en flaques, basilic frais, un filet d'huile d'olive, table de famille, lumière chaude 15 min

Pinsa margherita : la recette romaine, tomate, mozzarella et basilic

Facile

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Mozzarella sticks dorés et croustillants empilés sur du papier dans un panier, un bâtonnet cassé en deux tiré montrant le fromage qui file en longs fils, bol de sauce tomate à côté, table de bistrot en bois, lumière chaude 20 min

Mozzarella sticks : la recette maison, panure croustillante et cœur filant

Moyen

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Grand plat de nachos sorti du four, chips de maïs couvertes de cheddar fondu et doré, rondelles de jalapeños, haricots rouges, bols de guacamole, de salsa et de crème aigre autour, table de soirée en bois 15 min

Nachos au four : la recette tex-mex, cheddar fondu, salsa et guacamole

Facile

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Deux burritos roulés dans des tortillas dorées à la poêle, un coupé en deux montrant bœuf haché aux épices, riz, haricots rouges, fromage fondu et salsa, planche de bois, bol de guacamole, citron vert 25 min

Burritos : la recette mexicaine au bœuf, haricots rouges et fromage

Facile

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Grand saladier en faïence de salade composée, laitue, tomates en quartiers, œufs durs, dés de jambon et de comté, maïs, concombre, radis, pot de vinaigrette, pain de campagne, table d'été en bois 20 min

Salade composée : la recette complète du repas d'été

Facile

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Bol en faïence blanche de coquillettes au jambon, pâtes brillantes de beurre, dés de jambon rose, gruyère râpé qui fond dessus, cuillère d'enfant, table de cuisine en bois clair, verre de lait 5 min

Coquillettes au jambon : la recette des enfants, beurre et gruyère

Facile

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