Cuisine & accords

Recettes de Cuisine

Nos recettes de tous les jours et de grandes occasions, avec pour chacune l'accord vin choisi par vos cavistes.

Pommes

Recettes de Cuisine

Gâteau invisible aux pommes démoulé sur une assiette, tranche coupée montrant les dizaines de fines lamelles de pomme empilées et dorées sur le dessus, presque aucune pâte visible, sucre glace, couteau, table de bois clair 25 min

Gâteau invisible aux pommes : la recette où la pâte disparaît entre les lamelles

Facile

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Pommes entières pelées et pochées, rouges jusqu'au cœur, l'une coupée en deux, dans un plat creux avec leur sirop sombre au vin rouge, cannelle, anis étoilé, zeste d'orange, table de bois ancien, lumière chaude d'hiver 15 min

Pommes pochées au vin rouge : la recette des pommes au vin épicé, rouges jusqu'au cœur

Facile

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Pinsa sucrée aux pommes ovale sur une planche en bois, pâte dorée, lamelles de pommes en éventail caramélisées aux bords, caramel au beurre brillant, cannelle, crème fouettée, quelques noix, table de famille d'automne, lumière chaude 20 min

Pinsa sucrée aux pommes caramélisées et à la cannelle : la recette d'automne

Facile

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Apple pie américaine à double croûte dorée et bord pincé à la main, une part coupée montrant les couches de pommes fondantes au sirop de cannelle, fourchette à plat, verre de vin blanc doux, table de ferme en bois 45 min

Apple pie : la recette américaine de la tourte aux pommes

Moyen

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Deux pommes au four fripées et fondantes dans un plat blanc, cœur garni de beurre, de sucre roux et de noix, jus caramélisé ambré, cuillère à plat, verre de vin doux, table en bois 15 min

Pommes au four : la recette facile de grand-mère

Facile

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Cocotte en fonte de lapin au cidre, morceaux de lapin dorés dans une sauce crémeuse avec quartiers de pommes fondants, petits oignons et champignons, assiette servie, verre de vin blanc 35 min

Lapin au cidre : la recette normande aux pommes

Facile

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Crumble aux pommes doré dans son plat, part servie avec crème fraîche, verre de vin doux 20 min

Crumble aux pommes : la recette facile et gourmande

Facile

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Bol en verre de Bircher muesli crémeux à la pomme râpée, tranches de pomme, noisettes grillées et myrtilles, pot de lait, demi-pomme, tasse de thé, plan de travail en bois 15 min

Bircher muesli original : la recette facile et rapide

Facile

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Deux tranches de pain de campagne grillé sur une petite assiette, garnies de rondelles de boudin noir saisies à la peau brillante et brune, alternées de quartiers de pomme caramélisés dorés, thym et poivre concassé, poêle en fonte derrière 12 min

Tartine boudin noir et pomme : recette facile apéro

Facile

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Chaussons aux pommes sur du marbre blanc, feuilletage levé aux couches visibles sur le bord, dessus rayé en éventail et laqué, un coupé montrant une compote épaisse qui ne coule pas 30 min

Chausson aux pommes : la recette traditionnelle inratable

Moyen

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Strudel aux pommes doré sur une planche, une tranche coupée montrant la spirale de feuilles fines, torchon fariné et pot de crème 45 min

Strudel aux pommes : la recette de pâtissier étape par étape

Expert

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Compote de pommes maison en morceaux irréguliers dans un bol, relief marqué, couleur ivoire doré, bâton de cannelle à côté 15 min

Compote de pommes : la recette facile et gourmande

Facile

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