Encyclopédie

Slovaquie

appellations: 10

Južnoslovenská / Južnoslovenské / JužnoslovenskýAOPAOP de Slovaquie méridionale, au nord du Danube, région la plus chaude du pays : rouges pleins et minéraux, blancs riches.
Karpatská perlaAOPAOP slovaque d'une marque historique de Pezinok : vins et mousseux des Petites Carpates assemblés selon une recette maison.
Malokarpatská / Malokarpatské / MalokarpatskýAOPAOP des Petites Carpates, de Bratislava à Modra et Skalica : blancs vifs et minéraux, rieslings, frankovka, sekt.
Nitrianska / Nitrianske / NitrianskyAOPAOP de la région de Nitra, la plus variée de Slovaquie, lœss et Tribeč : blancs frais, rouges veloutés, vins de glace.
Skalický rubínAOPLe rouge rubis de la colline de Vintoperk, à Skalica, au pied des Carpates blanches, frankovka et portugais bleu.
Slovenská / Slovenské / SlovenskýIGPIGP nationale de Slovaquie pour les vins de pays et le burčiak : assemblages frais, acidité vive, alcool modéré.
Stredoslovenská / Stredoslovenský / StredoslovenskéAOPLa Slovaquie centrale, le long de la frontière hongroise, dans le bassin de l'Ipeľ, vins aromatiques, riches et frais.
TOKAJSKÉ VÍNO zo slovenskej oblastiAOPLe Tokaj slovaque, sept communes des hauteurs de Zemplín, sols volcaniques et vins botrytisés, du samorodné à l'esencia.
Vinohradnícka oblasť TokajAOPAOP du Tokaj slovaque, sept communes volcaniques du Zemplín : furmint, lipovina, muškát žltý ; samorodné, výber, esencia.
Východoslovenská / Východoslovenský / VýchodoslovenskéAOPAOP de Slovaquie orientale, sols volcaniques du Vihorlat : blancs frais de tramín et rizling, rouges extractifs.

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