- Livraison soignée partout en France
- Retrait en boutique à Sainte-Foy-la-Grande
- Le conseil d'un caviste : 05 57 46 31 23
Menu
-
Nos vins
-
Par couleur
-
Par région
-
Vins du monde
-
Nos sélections
Nos autres rayons-
Champagnes & bulles
-
Bières
-
Spiritueux
-
Sans alcool
-
Épicerie fine
Choisir une bouteille-
Pour quelle occasion ?
-
Avec quel plat ?
-
Quel budget ?
Nos servicesNos cavesConseils & recettes -
-
Cépage
Kotsifali
Rouge crétois de Héraklion, souvent assemblé au mandilaria pour donner de la couleur.
- Couleur du raisin
- Raisin noir
- Aujourd’hui
- Largement planté
- Autres noms
- Korfiatiko, Korfiatis, Kotsiphali, Kotrifali, Kotzifali, Corfiatico
Origine et parenté
Le kotsifali est un cépage rouge grec, indigène de l'île de Crète. On le cultive surtout dans le département d'Héraklion et de façon éparse dans les Cyclades.
Son histoire
Les relevés grecs donnent 1 149 hectares en 1989, 1 148 hectares en 1999 et 1 264 hectares en 2008.
Il est autorisé dans des appellations crétoises, dont Archanes et Peza, et dans les Cyclades.
Il est autorisé dans des appellations crétoises, dont Archanes et Peza, et dans les Cyclades.
Dans le verre
Seul, le cépage donne un vin moyennement coloré, riche en alcool et en saveur. Sa couleur manque de stabilité.
C'est pourquoi on le plante avec le mandilaria, qui donne beaucoup de couleur et de façon régulière. Leur assemblage donne un vin sec rubis, agréable en goût et en arôme, qui demande peu de vieillissement.
La vigne est vigoureuse et productive.
C'est pourquoi on le plante avec le mandilaria, qui donne beaucoup de couleur et de façon régulière. Leur assemblage donne un vin sec rubis, agréable en goût et en arôme, qui demande peu de vieillissement.
La vigne est vigoureuse et productive.
Surfaces relevées dans le monde
- Grèce 1 149 ha en 1989, 1 148 ha en 1999, 1 264 ha en 2008
Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.
Les appellations qui l’autorisent (10)
Grèce
À découvrir dans notre cave
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 € · Retrait gratuit à Sainte-Foy-la-GrandeVoir tout le rayon
Sources
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.