Cépage

Șarbă

Un blanc roumain homologué en 1972 à Odobești, qui a perdu une partie de son arôme de rose.

Couleur du raisin
Raisin blanc
Aujourd’hui
Rare

Origine et parenté

Le șarbă est un cépage blanc roumain. Il a été obtenu à la station de recherche viticole d'Odobești. Les analyses génétiques lui donnent pour parents le riesling italien et le muscat de Hambourg.

Son nom vient de la Culmea Șarbei, le point le plus haut de la région.

Son histoire

Le șarbă a été homologué en 1972. Au départ, on ne le trouvait que sur la colline de la Șarbă. Il s'est ensuite répandu assez vite avec la reconversion du vignoble, surtout dans le sud de la Moldavie. Il reste limité au département de Vrancea.

Un relevé de 2010 comptait 284 hectares en Roumanie.

Dans le verre

Le șarbă a d'abord été considéré comme semi-aromatique. Juste après son homologation, son arôme évoquait la confiture de pétales de rose. Avec le temps, cet arôme s'est atténué, sans explication certaine.

Surfaces relevées dans le monde

  • Roumanie 284 ha en 2010

Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.

Les appellations qui l’autorisent (7)

Roumanie

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Sources

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