La recette exacte est ci-dessus ; voici son histoire et le regard de la cave.
Histoire (avec prudence)
Le Casino figure dès 1930 dans le célèbre Savoy Cocktail Book de Harry Craddock, à Londres. C'est un cocktail de la famille des sours au gin, relevé de marasquin et de bitters à l'orange. Les détails de sa création restent flous — mieux vaut rester prudent — mais sa formule équilibrée en a fait un classique discret et raffiné.
Le spiritueux, et le regard de la cave
Le gin est ici la colonne vertébrale : un London dry net et floral, comme notre gin Avem Hippolais London Dry ou le gin Craft Parcelle, met parfaitement en valeur le marasquin. Ce dernier, tout comme les bitters à l'orange, ne fait pas partie de notre sélection : nous les citons sans lien. Toute la gamme de gins est à retrouver dans la collection gins.
Accords & occasions
Sec et parfumé, le Casino est un excellent cocktail d'apéritif. Il se marie avec des toasts au saumon fumé, des feuilletés salés ou un plateau de fruits de mer. Sa fine amère en fait un ouvre-appétit élégant.
Cocktails proches & pour continuer
Si vous aimez le gin et le marasquin, poursuivez avec l'Aviation ou le Last Word. Découvrez aussi notre collection gins. Conseils et bouteilles en boutique à Sainte-Foy-la-Grande et Creysse.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
