Le cosmopolitan tient sur quatre éléments : la vodka, la liqueur d'orange pour le sucre, le citron vert pour l'acidité, et le pur jus de canneberge pour la couleur et surtout pour l'astringence, cette sensation de bouche qui se resserre et qui donne au verre sa fin de bouche.
La mûre apporte exactement la même chose. Ses tanins condensés, dans la peau et les graines, produisent une astringence du même ordre que celle de la canneberge. Les additionner ne renforce pas le caractère du verre, cela le rend séchant et anguleux, comme un thé trop infusé. La correction est de supprimer la canneberge et de laisser la mûre faire les deux travaux, la couleur et la fin de bouche, en remontant légèrement le sucre pour compenser.
