Le Japanese Slipper est un modèle d'équilibre : trois volumes égaux de Midori, de triple sec et de jus de citron, secoués et servis en coupe. Le sucre du melon et de l'orange répond à l'acidité du citron dans une robe émeraude irrésistible. La recette exacte est ci-dessus ; voici son histoire et le regard de la cave.
Histoire (avec prudence)
Le Japanese Slipper est généralement attribué à un bar de Melbourne, en Australie, au début des années 1980, dans le sillage du succès de la liqueur Midori. La paternité précise reste toutefois discutée et peu documentée ; son nom évoque le Japon en clin d'œil à la liqueur, sans lien géographique réel. Prudence donc sur les détails : ce qui est sûr, c'est sa formule limpide en parts égales.
Le triple sec, et le regard de la cave
La liqueur d'orange est ici la partenaire du Midori : elle apporte une amertume douce et des notes zestées qui étoffent le melon. Un triple sec de qualité comme le Dom Pacello Royal Orange Liqueur élève nettement le cocktail, là où une liqueur bas de gamme le rendrait plat. Le Midori, lui, ne figure pas dans notre sélection : nous le citons sans lien, mais nos cavistes vous conseillent en boutique. Retrouvez notre triple sec et nos liqueurs dans la collection liqueurs et crèmes.
Accords & occasions
Élégant et coloré, le Japanese Slipper est un cocktail d'apéritif ou d'après-dîner festif. Son profil sucré-acidulé s'accorde aux mises en bouche fruitées, aux fromages frais et aux desserts légers aux agrumes. Servez-le très frais, en verre coupe, sans glace, pour préserver la pureté de sa couleur.
Cocktails proches & pour continuer
Si vous aimez ce style équilibré en parts égales, essayez la margarita, le daiquiri ou le gimlet. Conseils et bouteilles en boutique à Sainte-Foy-la-Grande et Creysse.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
