Cocktails & mixologie

Recettes de Cocktails

Nos cocktails testés au comptoir — la technique, le bon verre et les bouteilles de la cave qui font la différence.

Automne

Recettes de Cocktails

Kir d'automne à la crème de mûre en verre à vin à petit ballon, dégradé du violet au grenat, trois mûres au fond du verre, sur un comptoir de zinc patiné 2 min

Kir d'automne : vin blanc sec et crème de mûre

Très facile · Verre à vin à petit ballon, sur pied

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Cocktail vodka-café en coupe de cristal, mousse beige et grains de café, sur le zinc d'un ancien buffet de gare sous la grande horloge 5 min

Cocktail vodka-café : la mousse sans crème ni blanc d'œuf

Facile · Coupette placée au congélateur 10 minutes

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Cocktail au vin blanc moelleux d'automne en verre à vin tulipe, couleur or ambré, gros glaçon et lamelle de pomme, sur un comptoir de chêne ciré dans un bar chaleureux 4 min

Cocktail au vin blanc moelleux d'automne : pomme et calvados

Facile · Verre à vin blanc (tulipe), sur pied

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Última Palabra en coupe de cristal sur un comptoir de marbre près d'une fenêtre à petits carreaux, robe vert pâle, zeste de citron vert 3 min

Última Palabra : le Last Word au mezcal

Facile · Coupette placée au congélateur

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Cocktail gin et jus de pomme en grand verre sur le comptoir de béton d'un bar à vins, lamelles de pomme verte 3 min

Cocktail gin et jus de pomme : jus trouble, tonic sec et zeste de citron

Très facile · Grand verre droit (highball)

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Cocktail à la liqueur de café en verre de cristal taillé, col de crème et grains de café, sur le marbre noir d'un bar d'hôtel art déco 4 min

Cocktail à la liqueur de café : espresso, crème et un seul glaçon

Facile · Verre bas taillé (tumbler)

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Chaudron vert au gin : cocktail au kiwi écrasé dans un verre bas et large, écume pâle, rondelle de kiwi et menthe, sur une station de bar en inox devant un mur de carrelage blanc 5 min

Chaudron vert au gin : le cocktail d'Halloween sans colorant

Facile · Verre bas et large, le plus rond possible (bol à cocktail)

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Cocktail sans alcool pour enfants en dégradé rouge et orange dans un verre haut droit, demi-rondelle d'orange, framboise et paille rayée, sur un comptoir de marbre blanc d'un bar à vins moderne 3 min

Cocktails d'Halloween pour les enfants : la potion dégradée

Très facile · Verre haut droit (tumbler), le plus étroit possible

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Cocktail pomme-calvados en verre de cristal taillé sur le zinc d'un bistrot parisien, lamelle de pomme et bâton de cannelle 5 min

Cocktail pomme-calvados de Normandie

Facile · Verre bas taillé (tumbler)

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Cocktail d'Halloween violet foncé aux mûres et au gin dans un verre bas taillé, gros glaçon, col de mousse pâle, mûre et zeste de citron vert, sur une table de noyer 3 min

Cocktail d'Halloween facile : gin, mûres et tonic

Très facile · Verre bas taillé (tumbler)

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Cocktail Charlie Chaplin rouge foncé dans une coupe, zeste de citron 4 minutes

Le Charlie Chaplin : sloe gin, abricot et citron à parts égales

Facile · Coupe à cocktail

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Carafe de vin de noix du Périgord brun acajou, noix vertes coupées et écorce d'orange sur une table automnale 45 minutes (+ 40 à 60 jours de macération)

Vin de noix du Périgord maison : noix vertes cueillies à la Saint-Jean

Moyen

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