Cocktails & mixologie

Recettes de Cocktails

Nos cocktails testés au comptoir — la technique, le bon verre et les bouteilles de la cave qui font la différence.

Classique

Recettes de Cocktails

Cocktail Pegu Club ambré dans une coupe, zeste de citron vert, lumière naturelle 5 minutes

Pegu Club : citron vert pressé et deux bitters, l'aromatique et l'orange

Facile

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Knickerbocker, cocktail au rhum rouge rubis servi sur glace pilée avec framboises et orange 5 min

Knickerbocker : rhum ambré et framboises fraîches sur glace pilée

Facile · Verre à vin

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Cocktail Army and Navy pâle dans une coupe, note de muscade, lumière naturelle 5 minutes

Army & Navy : gin, citron et orgeat d'amande, muscade sur le dessus

Facile

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Ramos Gin Fizz à la mousse blanche aérienne dans un verre haut, lumière naturelle 8 minutes

Ramos Gin Fizz : crème, blanc d'œuf et double secouage

Moyenne

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Cocktail Gibson très clair en verre à cocktail, oignons au vinaigre en garniture, lumière naturelle 5 minutes

Gibson : gin et vermouth sec, la pointe saline de l'oignon au vinaigre

Facile

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Cocktail Fitzgerald citron sur glace dans un verre bas, rondelle de citron, lumière naturelle 5 minutes

Fitzgerald : gin, citron pressé minute et deux traits de bitters

Facile

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Cocktail Income Tax orangé dans une coupe, zeste d'orange, lumière naturelle 5 minutes

Income Tax : le Bronx avec deux traits de bitters, gin et orange

Facile

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Bronx : coupe d'un cocktail orange (gin, vermouths, jus d'orange), légère mousse, zeste d'orange 5 minutes

Le Bronx : gin, deux vermouths et orange pressée, au shaker

Facile

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Cocktail Hanky Panky ambré dans une coupe, zeste d'orange, lumière naturelle 5 minutes

Hanky Panky : gin et vermouth rouge à parts égales, deux traits de Fernet

Facile

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Cocktail Alaska doré dans une coupe, zeste de citron, lumière naturelle 5 minutes

Alaska : trois parts de gin pour une de Chartreuse jaune

Facile

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Cocktail Paradise en coupe : robe abricot-orangé au gin, zeste d'orange 3 minutes

Paradise : un tiers de gin, un tiers d'abricot, un tiers d'orange

Facile

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Cocktail Bishop dans un verre : punch au vin rouge épicé sur glace, tranche d'orange et bâton de cannelle 4 minutes

Le Bishop : vin rouge, agrumes pressés et épices, jamais bouilli

Facile

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