Cocktails & mixologie

Cocktails & Mocktails

Nos recettes testées au comptoir, avec alcool comme sans : la technique, le bon verre et la bouteille de la cave qui fait la différence.

Classique

Recettes de Cocktails

Tipperary cocktail ambré aux reflets verts dans une coupe à pied, zeste d'orange sur le bord, comptoir de noyer poli, boiseries et lampe de laiton floues derrière 4 min

Tipperary : whiskey irlandais, vermouth rouge et Chartreuse verte, remué au verre

Facile · Coupe à pied

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Illegal cocktail au mezcal, mousse dense beige sur le verre, coupe à pied posée sur un comptoir de pierre volcanique noire, bar chic flou et lampe de laiton 5 min

Illegal : mezcal, rhum blanc et falernum, le classique IBA au blanc d'œuf

Intermédiaire · Coupe à pied

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Grand verre de milkshake vanille épais et crémeux, paille rayée, chantilly et cerise dessus, un second verre de milkshake au chocolat derrière, comptoir de diner en bois avec tabourets flous, lumière chaude 5 minSans alcool

Milkshake : la recette des diners américains, vanille, chocolat ou fraise

Facile · Verre haut, passé au congélateur

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Georgia Mint Julep doré pâle sur glace pilée dans un grand verre taillé, bouquet de menthe et quartier de pêche, comptoir de quartzite Sea Pearl 5 min

Georgia Mint Julep : le julep au cognac et à la pêche

Facile · Grand verre épais ou timbale de métal

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Liberty Cocktail doré pâle et limpide dans une coupe, sans garniture, comptoir de robinier massif 5 min

Liberty Cocktail : calvados et rhum blanc, le verre de 1930 sans agrume

Facile · Coupe ou petit verre à cocktail

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Star Cocktail ambré rouge dans un verre Nick and Nora, fine lamelle de pomme rouge sur le bord, comptoir d'if massif 5 min

Star Cocktail : calvados et vermouth rouge, le Manhattan de Normandie

Facile · Verre Nick and Nora ou coupe

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Depth Bomb ambré rosé dans une coupe, sans garniture, comptoir de pierre de Tercé 5 min

Depth Bomb : calvados et cognac à parts égales, citron et grenadine

Facile · Coupe ou verre à cocktail

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Paddy Cocktail ambré sur un gros glaçon dans un verre bas taillé, sans garniture, comptoir de granit Imperial Red 5 min

Paddy Cocktail : whiskey irlandais, vermouth rouge et Angostura, sur un gros glaçon

Facile · Verre bas (old fashioned)

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Emerald ambré acajou dans un verre Nick and Nora, zeste d'orange sur le bord, comptoir d'olivier massif 5 min

Emerald : le Manhattan irlandais, whiskey, vermouth rouge et orange

Facile · Verre Nick and Nora ou coupe

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Fallen Angel presque incolore dans une coupe, une feuille de menthe posée en surface, comptoir de granit Juparana 5 min

Fallen Angel : gin, citron et une pointe de menthe blanche

Facile · Coupe ou verre à cocktail

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Star Daisy rose doré pâle dans une coupe, zeste de citron sur le bord, comptoir de chêne de Bourgogne 5 min

Star Daisy : gin et calvados dans une daisy des années 1930

Facile · Coupe ou verre à cocktail

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Gin Julep dans une timbale d'argent givrée, dôme de glace pilée et bouquet de menthe fraîche, comptoir de marbre Rouge de Rance 5 min

Gin Julep : le julep d'avant le bourbon, menthe, sucre et glace pilée

Facile · Timbale de métal ou verre bas épais

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