Cocktails & mixologie

Cocktails & Mocktails

Nos recettes testées au comptoir, avec alcool comme sans : la technique, le bon verre et la bouteille de la cave qui fait la différence.

Rhum

Recettes de Cocktails

Old Cuban dans une coupe avec feuilles de menthe et bulles de champagne, bar sombre à la bougie 7 min

L'Old Cuban : le mojito habillé pour le soir

Expert · Coupe

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El Presidente ambré-rosé en coupette avec zeste d'orange, bouteille de rhum ambré et oranges sur bar élégant 5 min

L'El Presidente : le cocktail chic de La Havane des années 1920

Intermédiaire · Coupette glacée

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Jungle Bird rouge ambré sur glace en verre bas avec quartier d'ananas et feuilles, ananas et bouteille de rhum sombre 5 min

Le Jungle Bird : le tiki qui a osé le bitter amer

Intermédiaire · Old fashioned, ou verre tiki

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Cuba Libre en verre highball rempli de glace, robe cola brune, quartier de citron vert sur le bord, bar rustique 3 min

Le Cuba Libre : le rhum-cola qui redevient un vrai cocktail

Très facile · Highball (tumbler haut)

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Dark and Stormy en verre highball avec dégradé de rhum ambré sur ginger beer dorée, quartier de citron vert et glace 3 min

Le Dark'n'Stormy : rhum ambré flottant sur la ginger beer

Facile · Highball (tumbler haut)

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Rum old fashioned au rhum vieux, gros glaçon et zeste d'orange dans un verre en cristal 5 min

Le Rum Old Fashioned : la passerelle antillaise du grand classique

Facile · Old fashioned (tumbler bas)

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Hurricane rouge ambré dans son verre incurvé avec tranche d'orange et cerise, fruits de la passion sur comptoir de bar 5 min

Le Hurricane : le fruit de la passion de La Nouvelle-Orléans

Facile · Hurricane (verre incurvé)

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Bahama Mama en verre hurricane avec dégradé grenadine et ananas, ombrelle et cerise, comptoir de bar tropical 5 min

La Bahama Mama : deux rhums, un coucher de soleil

Facile · Hurricane (ou grand verre à pied)

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Blue Hawaiian turquoise crémeux en verre hurricane sur glace pilée, quartier d'ananas et cerise, ambiance bar tiki 5 min

Le Blue Hawaiian : le turquoise qui a du goût

Facile · Hurricane (ou grand verre ballon)

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Painkiller crémeux sur glace pilée dans un verre haut, muscade râpée et quartier d'ananas, comptoir de bar de plage 5 min

Le Painkiller : rhum, ananas, coco et muscade râpée

Facile · Highball ou hurricane

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Cocktail Zombie tiki sur glace pilée avec brin de menthe dans un mug tiki 10 min

Le Zombie de Don the Beachcomber : trois rhums, et une seule par personne

Expert · Verre tiki ou grand tumbler

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Mai Tai sur glace pilée avec demi-écorce de citron vert et brin de menthe 6 min

Le Mai Tai original de 1944 : rhum, orgeat et citron vert, sans jus d'ananas

Intermédiaire · Verre old fashioned (tumbler bas)

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