La recette exacte est ci-dessus ; voici son histoire et le regard de la cave.
Histoire (avec prudence)
Le Water Lily est un cocktail moderne, souvent attribué au barman new-yorkais Richard Boccato dans les années 2000. Il s'inscrit dans la famille des cocktails floraux à parts égales, dans l'esprit de l'Aviation. Comme pour beaucoup de créations récentes, la paternité exacte demande un peu de prudence, mais sa couleur violette et son parfum délicat sont, eux, incontestables.
Le spiritueux, et le regard de la cave
Deux piliers ici sont dans nos rayons : le gin et la liqueur d'orange. Optez pour un gin floral comme le gin Avem Corvus, et pour la note d'agrume notre Dom Pacello Royal Orange fait merveille. La crème de violette, en revanche, ne fait pas partie de notre sélection : nous la citons sans lien. Retrouvez nos gins dans la collection gins et nos liqueurs dans liqueurs et crèmes.
Accords & occasions
Floral et acidulé, le Water Lily est un cocktail d'apéritif très photogénique, parfait au printemps. Il s'accorde avec des verrines légères, du fromage frais aux herbes ou des macarons peu sucrés. Sa violette évoque aussi la fin de repas, avec un dessert délicat.
Cocktails proches & pour continuer
Dans la même veine florale, essayez l'Aviation ou le Last Word. Découvrez aussi notre collection gins. Conseils et bouteilles en boutique à Sainte-Foy-la-Grande et Creysse.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
