Cuisine & accords

Recettes de Cuisine

Nos recettes de tous les jours et de grandes occasions, avec pour chacune l'accord vin choisi par vos cavistes.

Mijote

Recettes de Cuisine

Petits artichauts violets braisés à la barigoule avec carottes, lardons et thym dans un plat en terre, table de bois, verre de vin blanc 30 min

Artichauts à la barigoule : la vraie recette provençale

Moyen

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Assiette de poulet katsu curry, escalope panée sur riz, sauce curry japonaise, verre de vin 35 min

Poulet katsu curry : la vraie recette japonaise

Moyen

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Bol creux de dombrés aux crevettes, petites boulettes de pâte pochées dans un ragoût de haricots rouges avec de grosses crevettes, bol de riz blanc, citron vert, verre de vin blanc, table de bois 40 min

Dombrés aux crevettes de Guadeloupe : recette antillaise

Facile

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Plat en terre cuite de veau aux olives corse, morceaux de veau braisés en sauce brune avec olives vertes et romarin, assiette de polenta, verre de vin rouge, table de bois 30 min

Veau aux olives à la corse : la vraie recette traditionnelle

Facile

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Deux rouladen de bœuf braisées sur une assiette blanche, l'une coupée montrant lard, oignon et cornichon, sauce brune, chou rouge et knödel, verre de vin rouge, table de bois 35 min

Rouladen de bœuf allemandes : recette traditionnelle

Moyen

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Bigos polonais dans un bol en grès, choucroute et chou braisés avec saucisse fumée, porc, pruneaux et champignons, pain de seigle, verre de vin rouge, table de bois 40 min

Bigos, potée du chasseur polonais : recette facile

Facile

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Poulet au paprika hongrois dans un plat creux, sauce rouge brique à la crème aigre, nokedli à côté, persil, verre de vin blanc, table de bois 25 min

Poulet au paprika hongrois : la recette facile et inratable

Facile

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Moqueca baiana dans une marmite en terre noire, poisson blanc et crevettes dans un bouillon orange au lait de coco, poivrons rouges et jaunes, coriandre, riz, farofa, verre de vin blanc 30 min

Moqueca baiana : la vraie recette brésilienne

Facile

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Adobo de poulet philippin dans une poêle en fonte, morceaux laqués au soja et au vinaigre, ail et laurier, bol de riz, verre de vin rouge, table de bois 10 min

Adobo de poulet philippin : la recette facile et rapide

Facile

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Cà ri gà, cari vietnamien de poulet au lait de coco, patate douce, carotte et citronnelle dans un bol, petite baguette, verre de vin blanc, table de bois 30 min

Cà ri gà, cari vietnamien de poulet : recette traditionnelle

Facile

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Poulet au caramel vietnamien gà kho dans une marmite en terre, morceaux laqués ambre foncé, oignon nouveau et piment, bol de riz, verre de vin blanc 15 min

Poulet au caramel vietnamien, gà kho : recette

Facile

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Chili sin carne dans un bol en grès, haricots rouges et noirs, maïs, crème et avocat, chips de maïs, verre de vin rouge, nappe à carreaux rouges 25 min

Chili sin carne : la vraie recette mexicaine

Facile

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