Cuisine & accords

Recettes de Cuisine

Nos recettes de tous les jours et de grandes occasions, avec pour chacune l'accord vin choisi par vos cavistes.

Pâques

Recettes de Cuisine

Artichaut camus entier cuit, feuilles détachées et ramequin de vinaigrette à l'échalote, assiette blanche, nappe à carreaux, verre de vin blanc 10 min

Artichaut vinaigrette : la recette facile et inratable

Facile

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Petits artichauts violets braisés à la barigoule avec carottes, lardons et thym dans un plat en terre, table de bois, verre de vin blanc 30 min

Artichauts à la barigoule : la vraie recette provençale

Moyen

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Petits pois carottes braisés aux lardons et petits oignons, plat ivoire, table de bois, verre de rosé 25 min

Petits pois carottes : la vraie recette de grand-mère

Facile

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Omelette roulée baveuse aux asperges vertes en gros plan, beurre fondu, assiette ivoire, verre de vin blanc 10 min

Omelette aux asperges vertes : la recette facile et rapide

Facile

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Risotto crémeux aux asperges vertes, pointes vertes et copeaux de parmesan, assiette creuse ivoire, table de bois, verre de vin blanc 20 min

Risotto aux asperges vertes : la vraie recette italienne

Moyen

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Gigot d'agneau rôti aux herbes tranché rosé, grenailles, haricots verts, nappe blanche, verre de vin rouge 20 min

Gigot pascal aux herbes : recette traditionnelle

Moyen

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Velouté de petits pois à la menthe vert tendre, crème, pain, verre de vin blanc 10 min

Velouté de petits pois à la menthe : recette maison facile

Facile

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Deux œufs mollets écalés sur une salade verte aux croûtons, l'un coupé montrant un jaune crémeux, assiette blanche, fourchette à plat, verre de vin blanc, table en bois 10 min

Œufs mollets : la recette maison inratable

Facile

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Œuf poché à la forme nette sur une tranche de pain de campagne grillé, jaune coulant, frisée et lardons, assiette blanche, fourchette à plat, verre de vin blanc, table en bois 5 min

Œuf poché parfait : la recette maison inratable

Moyen

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Żurek polonais, soupe beige dans un bol en terre avec saucisse blanche, pommes de terre, demi-œuf dur et marjolaine, pain de seigle, verre de vin blanc, table de bois 30 min

Żurek, soupe aigre polonaise : recette traditionnelle

Moyen

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Deux tartines de pain de campagne grillé garnies de blancs d'œufs en dés liés à la mayonnaise, recouvertes d'une neige de jaune d'œuf finement râpé, ciboulette ciselée et poivre, râpe fine posée à côté 20 min

Tartine œuf mimosa : la recette facile pour l'apéritif

Facile

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Épaule d'agneau méchoui laquée brun acajou sur un plat de terre, chair se détachant en fibres, bols de cumin et de sel 20 min

Méchoui d'agneau : la recette facile et rapide

Facile

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