Cuisine & accords

Recettes de Cuisine

Nos recettes de tous les jours et de grandes occasions — avec, pour chacune, l'accord vin choisi par vos cavistes.

Plats

Recettes de Cuisine

Curry rouge thaï au poulet, poivron, aubergines thaï et basilic, filet de crème de coco, riz jasmin 15 min

Curry rouge thaï : la recette au lait de coco

Facile

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Dak galbi coréen : poulet mariné au gochujang sauté avec chou, patate douce, oignon et galettes de riz sur une plaque rouge et brillante 30 min

Dak galbi : le poulet sauté épicé coréen

Intermédiaire

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Cailles rôties dorées nappées de sauce Périgueux au madère et à la truffe, posées sur des croûtons 30 min

Cailles à la Périgueux : les cailles rôties à la sauce truffée

Intermédiaire

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Samgyeopsal coréen : tranches de poitrine de porc grillées sur une plaque avec ail, kimchi, feuilles de salade et bol de ssamjang 25 min

Samgyeopsal : la poitrine de porc grillée coréenne

Facile

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Part de timbale à la milanaise dressée sur assiette : macaronis liés, dés de jambon, champignons et truffe 40 min

Timbale à la milanaise : macaroni gratiné en croûte

Expert

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Côtes de bœuf galbi grillées et laquées sur un barbecue coréen, bords caramélisés, graines de sésame, feuilles de salade et bol de riz autour 25 min

Galbi : les côtes de bœuf marinées grillées

Intermédiaire

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Yakisoba : nouilles sautées japonaises avec porc, chou et carotte, laquées d’une sauce brune, parsemées de ciboule 15 min

Yakisoba : les nouilles sautées japonaises de la street-food

Facile

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Curry japonais onctueux avec carottes et pommes de terre, servi à côté d’un dôme de riz blanc dans un bol 20 min

Curry japonais maison : le kare doux et réconfortant

Facile

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Poulet teriyaki laqué et brillant, tranché sur un bol de riz blanc, parsemé de graines de sésame et de ciboule 10 min

Poulet teriyaki laqué : la recette maison brillante et savoureuse

Facile

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Karaage : bouchées de poulet frit japonais dorées et croustillantes servies avec des quartiers de citron 20 min

Karaage : le vrai poulet frit japonais, croustillant et juteux

Intermédiaire

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Tteokbokki coréen : gâteaux de riz cylindriques mijotés dans une sauce rouge au gochujang, avec oignons nouveaux et œuf dur 15 min

Tteokbokki : les gâteaux de riz épicés coréens

Facile

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Poulet aux noix de cajou sauté au wok : dés de poulet dorés, noix de cajou, poivron rouge et oignon vert dans une sauce soja brillante 20 min

Poulet aux noix de cajou : la recette sautée au wok

Facile

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