Affenthaler

L'affenthaler est un cépage noir d'Allemagne. Une analyse génétique le donne issu du süssschwarz et du heunisch weiss. Un texte plus ancien jugeait sa parenté incertaine, tout en relevant un lien avec la famille des heunisch.

Autrefois, le cépage était très cultivé en Wurtemberg. On le trouvait surtout sur le bas et le moyen Neckar, ainsi que dans les vallées de l'Enz et de la Rems.

Après la Seconde Guerre mondiale, il tombe dans l'oubli. Ses vins étaient acides, et la culture en mélange de cépages avait été abandonnée.

En 2004, deux ceps intacts sont redécouverts, à Kaisersbach et à Steinheim an der Murr. Andreas Jung a relevé un lien entre l'affenthaler et un cépage connu en Franconie sous le nom de Schwarzer Österreicher.

Au XIXe siècle, on le confondait souvent en Wurtemberg avec l'arbst bleu. Les deux cépages n'ont pourtant pas de parenté.

Les vins de l'affenthaler sont acides. Les raisins mûrissent début à mi octobre, environ une semaine après le gutedel, un peu après le spätburgunder. Le cépage passe donc pour précoce.