Vert pâle et résolument « années 2000 », l'Appletini marie la vodka à une liqueur de pomme verte et une pointe de citron pour un cocktail sucré, acidulé et follement rétro. La recette exacte est ci-dessus ; voici son histoire et le regard de la cave.
Histoire (avec prudence)
L'Appletini est un cocktail récent, emblématique des années 1990 et 2000, popularisé notamment par des séries télévisées de l'époque. Les récits sur son inventeur exact divergent et invitent à la prudence. Il reste l'archetype du « -tini » sucré et coloré, ces déclinaisons du verre à martini qui ont marqué toute une génération de bars.
La vodka, et le regard de la cave
La base tient à une vodka nette qui laisse la pomme en vedette : la Vodka Nade 2021 convient parfaitement, la Vodka Nade 2017 apportant un peu plus de corps. Le cocktail classique repose sur une liqueur de pomme verte (type schnapps de pomme), que nous ne vendons pas en boutique. Pour une lecture plus « adulte » et vineuse du fruit, la cave suggère une touche de Château du Breuil Fine Calvados, eau-de-vie de pomme normande qui remplace le côté bonbon par de la profondeur. Nos flacons sont dans les collections Vodkas et Calvados.
Accords à l'apéritif
Son profil pomme-sucre aime les bouchées salées-fruitées : toasts de boudin blanc à la pomme, fromages à pâte pressée, ou verrines de foie gras. En fin de repas, il accompagne une tarte fine aux pommes.
Cocktails proches & pour continuer
Prolongez le voyage rétro avec le Cosmopolitan, le Kamikaze ou le Lemon Drop Martini. Retrouvez les bases dans la collection Vodkas. Conseils et bouteilles en boutique à Sainte-Foy-la-Grande et Creysse.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
