La recette exacte est ci-dessus ; voici son histoire et le regard de la cave.
Histoire (avec prudence)
Le Kentucky Buck est un classique moderne, généralement attribué au barman Erick Castro autour de 2010. C'est un « buck », cette famille de cocktails où un spiritueux rencontre du citron et de la bière de gingembre. Prudence sur la paternité exacte, comme souvent ; l'originalité tient ici à la fraise pilée, qui donne au verre sa couleur et sa gourmandise.
Le whisky, et le regard de la cave
La base est un bourbon vanillé, mais un single malt fruité s'y intègre à merveille aux côtés de la fraise : le Rozelieures Origine, tout en douceur, ou le First Spirits Single Malt, plus vif. La bière de gingembre, le sirop de sucre et les bitters ne figurent pas à notre catalogue : on les cite sans lien. Pour la base, parcourez notre collection de whiskies et, pour approfondir, notre guide complet du whisky.
Accords & occasions
Le Kentucky Buck est un cocktail d'été et d'apéritif ensoleillé : sa fraise et son gingembre en font un compagnon de terrasse, de brunch ou de barbecue. Il accompagne des desserts aux fruits rouges, une tarte ou de simples fraises fraîches. Servez-le très frais, en verre haut, sur beaucoup de glace.
Cocktails proches & pour continuer
Prolongez avec le Kentucky Mule, le Bourbon Smash à la pêche et le Whisky Sour. Pour la base, retrouvez notre collection de whiskies. Conseils et bouteilles en boutique à Sainte-Foy-la-Grande et Creysse.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
