La recette exacte est ci-dessus ; voici son histoire et le regard de la cave.
Histoire (avec prudence)
Le Little Italy est une création contemporaine que l'on doit à la barmaid américaine Audrey Saunders, figure du renouveau du cocktail à New York au milieu des années 2000. Son histoire est bien documentée, mais restons prudents sur les dates exactes : disons qu'il s'agit d'un classique moderne. Son nom rend hommage au quartier italien de Manhattan, en écho à l'amer d'artichaut d'origine italienne qui le distingue.
Le whisky, et le regard de la cave
Le Little Italy est une variation sur le Manhattan qui remplace l'amer aromatique par un amer d'artichaut. Sa base reste un whiskey de seigle (rye), dont l'épice contrebalance la douceur du vermouth rouge. La cave ne distribue pas de rye ; pour une eau-de-vie de grain expressive, tournez-vous vers le Rozelieures Rare ou le First Spirits Single Malt. Le vermouth rouge et l'amer d'artichaut ne font pas partie de nos rayons et se trouvent en épicerie fine. Pour comprendre les différents styles, consultez notre guide complet du whisky, puis parcourez toute la collection whisky.
Accords & occasions
Doux-amer et élégant, le Little Italy fait un apéritif de caractère comme un digestif raffiné. Il accompagne des antipasti, une bruschetta, un jambon de Parme ou un dessert peu sucré aux amandes. Servez-le bien frappé, dans un verre glacé, à l'italienne.
Cocktails proches & pour continuer
Dans le même esprit, découvrez le Manhattan, le Red Hook et le Boulevardier. Pour choisir votre base, retrouvez toute la collection whisky. Conseils et bouteilles en boutique à Sainte-Foy-la-Grande et Creysse.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
