Le Midori Sour, c'est le vert fluo assumé : la liqueur de melon Midori, tranchée par le citron et à peine adoucie de sirop, secouée en sour bien froid. Gourmand, acidulé et spectaculaire, il incarne l'esprit festif des années 80. La recette exacte est ci-dessus ; voici son histoire et le regard de la cave.
Histoire (avec prudence)
La liqueur Midori a été lancée par la maison japonaise Suntory, sa diffusion internationale datant du tournant des années 1970-1980 — son nom signifie « vert » en japonais. Le Midori Sour est devenu un emblème des bars de cette époque, mais on manque de sources fiables pour lui attribuer un créateur précis. Mieux vaut le présenter comme un classique rétro popularisé avec la liqueur, plutôt que d'en dater l'invention.
La liqueur Midori, et le regard de la cave
Le Midori est une liqueur de melon vert, très sucrée et intensément aromatique, dont la couleur fait tout le spectacle. Son sucre appelle impérativement l'acidité du citron pour rester buvable : c'est l'équilibre du sour. Le Midori ne figure pas dans notre sélection en ligne : nous le citons ici sans lien, mais nos cavistes peuvent vous orienter en boutique vers des liqueurs de fruits de qualité. Pour explorer l'univers des liqueurs, découvrez notre collection liqueurs et crèmes.
Accords & occasions
Le Midori Sour est un cocktail de fête, ludique et coloré : soirées à thème, apéros décontractés, cocktails d'été. Son profil sucré-acidulé se marie aux bouchées salées-fruitées — brochettes de melon au jambon, fromages frais — comme aux desserts peu sucrés. Servez-le bien froid, dans un verre bas rempli de glace.
Cocktails proches & pour continuer
Dans le registre des sours et des cocktails colorés, essayez la margarita, le daiquiri ou le gimlet pour une acidité plus tranchante. Conseils et bouteilles en boutique à Sainte-Foy-la-Grande et Creysse.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
