Screwdriver vodka-orange sur glaçons avec tranche d'orange dans un grand verre, comptoir de bar lumineux

Cocktail · Direct au verre

Le Screwdriver : vodka-orange, le cocktail le plus simple du monde

De la vodka, du jus d'orange, des glaçons : le Screwdriver, le long drink le plus élémentaire qui soit — et un cas d'école de l'importance d'un bon jus.

Préparation : 3 min
Verre : Grand verre (highball)
Glace : Glaçons
Direct au verre
1 verre
Très facile

Aller à la recette

Ingrédients

1 verre

5 cl vodka
12 cl jus d'orange (pressé minute)
1 orange (tranche, garniture)
glaçons

Ustensiles

grand verre (highball)
cuillère de bar
presse-agrumes

La méthode

Le Screwdriver est un montage direct : vodka et jus d'orange sur glace, un tour de cuillère. Rien à doser au trait près, tout se joue sur la qualité du jus — pressé minute, jamais industriel — et une vodka propre. Servez bien frais, dans un verre rempli de glace.

Préparation pas à pas

Glacer 30 s

Remplissez un grand verre de glaçons.
Verser 30 s

Ajoutez la vodka puis le jus d'orange pressé minute.
Mélanger 15 s

Un tour de cuillère de bar pour unir.
Garnir 15 s

Une tranche d'orange sur le bord, et servez aussitôt.

Le conseil du caviste

Un Screwdriver ne vaut que par son jus d'orange : pressé minute, il transforme un simple mélange en long drink vibrant ; industriel, il le rend plat et sucré. Côté vodka, une version propre et artisanale laisse le fruit dominer. Et n'hésitez pas à forcer sur la glace : bien froid, c'est meilleur.

Les bouteilles de la cave

Vodka Nadé 2021 110,00 €

Vodka Nadé 2017 90,00 €

Dépannage

Plat, trop sucré

Jus industriel : passez au jus pressé minute, plus vif et moins sucré.

Trop fort

Rallongez de jus d'orange ; le ratio se fait au goût.

Tiède

Verre bien rempli de glace, jus et vodka pris au frais.

Sans relief

Pressez le jus à la minute et ajoutez une pincée de zeste d'orange.

Préparer à l'avance

À préparer minute : le jus d'orange pressé s'oxyde en quelques heures. La vodka se conserve indéfiniment ; pressez le jus juste avant de servir.

Variantes

Harvey Wallbanger

Un Screwdriver coiffé d'un trait de liqueur d'herbes (Galliano) : plus aromatique.

Tequila Sunrise

À la tequila, avec un fond de grenadine pour le dégradé.

Screwdriver épicé

Un trait de bitters ou de sirop de gingembre pour relever le fruit.

Sans alcool

Jus d'orange pressé et eau gazeuse : une orangeade vitaminée.

Questions fréquentes

Pourquoi ce nom de « tournevis » ?

La légende veut que des ouvriers du pétrole aient remué leur vodka-orange avec un tournevis, faute de cuillère. Anecdote invérifiable mais tenace.

Quelles proportions ?

Environ 5 cl de vodka pour 12 cl de jus d'orange, à ajuster selon le goût. Beaucoup de glace.

Quel jus d'orange ?

Pressé minute, impérativement : c'est lui qui fait la différence. Le jus industriel donne un cocktail plat et trop sucré.

Quelle vodka choisir ?

Une vodka propre et neutre, sans agressivité, qui laisse le fruit s'exprimer. Une bonne vodka artisanale fait merveille.

Deux ingrédients, aucune technique : le Screwdriver est le cocktail que tout le monde peut réussir. Mais sa simplicité est un piège — sans un bon jus d'orange, il n'est rien. La recette exacte est ci-dessus ; voici son histoire et le regard de la cave.

Histoire (avec prudence)

Le Screwdriver serait né, selon la légende, dans les champs pétroliers du Moyen-Orient au milieu du XXe siècle : des ouvriers américains auraient allongé leur vodka de jus d'orange en la remuant avec un tournevis (« screwdriver »). Anecdote séduisante mais invérifiable ; le cocktail est en tout cas popularisé avec l'essor de la vodka aux États-Unis dans les années 1950.

La vodka, et le regard de la cave

Tout se joue sur deux éléments : une vodka propre et un jus d'orange pressé minute. Une vodka Nadé artisanale, nette et sans agressivité, laisse le fruit s'exprimer. Évitez le jus industriel : c'est lui qui fait la différence entre un Screwdriver plat et un long drink vibrant. Toutes nos vodkas sont en ligne.