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AOP
Casa del Blanco
Le vin de domaine de Casa del Blanco, un pago à 1 080 mètres dans la Manche, aux rouges riches en lithium.
- Région
- Castille-La Manche
- Pays
- Espagne
- Protégée depuis
- 19/07/2011
- Superficie du vignoble
- environ 150 hectares
- Couleurs et styles
- Blanc, Rouge, Tranquille
- Dossier européen
- PDO-ES-A0060
- Fiche officielle
- Registre européen des indications géographiques
Le terroir
Un domaine de la commune de Manzanares, dans la province de Ciudad Real, en Castille-La Manche, à 1 080 mètres d'altitude. Climat continental, à l'air très sec et aux écarts importants entre le jour et la nuit pendant la maturation. Sols argilo-calcaires, pauvres, pierreux et bien drainés, au pH basique proche de 8. La concentration en ion lithium des vins est jusqu'à dix fois supérieure à celle des vins des zones voisines, et les parcelles les plus riches en lithium donnent les vins qui en contiennent le plus. Cépages : tempranillo, cabernet sauvignon, merlot, syrah, petit verdot.
L’appellation
Les rouges sont de couleur cerise ou rouge intense, à la robe haute et à l'arôme puissant, savoureux, charnus et puissants. L'altitude et l'air sec donnent des vins équilibrés entre une bonne acidité et un titre relativement élevé, plus frais et mieux adaptés au vieillissement que la moyenne de la région : des vins de garde sur des fruits frais plus acides, avec des touches florales et minérales, un assemblage plus continental que méditerranéen, élégant, équilibré et frais. L'appellation prévoit aussi un blanc.
Des rouges de garde pour les viandes rouges et le fromage manchego affiné.
Les cépages
- Cabernet franc
- Cabernet sauvignon
- Chardonnay
- Malbec
- Merlot
- Petit verdot
- Sauvignon blanc
- Syrah
- Tempranillo
Raisin noirRaisin blanc
À découvrir dans notre cave
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