- Livraison soignée partout en France
- Retrait en boutique à Sainte-Foy-la-Grande
- Le conseil d'un caviste : 05 57 46 31 23
-
Nos vins
-
Par couleur
-
Par région
-
Vins du monde
-
Nos sélections
Nos autres rayons-
Champagnes & bulles
-
Bières
-
Spiritueux
-
Sans alcool
-
Épicerie fine
Choisir une bouteille-
Pour quelle occasion ?
-
Avec quel plat ?
-
Quel budget ?
Nos servicesNos cavesConseils & recettes -
-
IGP
Montecastelli
IGP des communes de Volterra, Pomarance et Castelnuovo Val di Cecina, en blanc et rouge, protégée en Europe depuis 2008.
- Région
- Toscane
- Pays
- Italie
- Protégée depuis
- 12/03/2008
- Couleurs et styles
- Blanc, Rouge, Tranquille
- Dossier européen
- PGI-IT-A1438
- Fiche officielle
- Registre européen des indications géographiques
Le terroir
La zone comprend l'entier territoire administratif des communes de Castelnuovo Val di Cecina, Volterra et Pomarance, dans la province de Pise. Le territoire est collinaire, sur des sols de texture moyenne tendant vers l'argile. Le climat est celui des zones intérieures de la Toscane, adouci par l'influence de la côte tyrrhénienne, avec de bons écarts de température ; la moyenne annuelle s'établit autour de 14 °C et les pluies se concentrent au printemps et de la fin de l'automne au début de l'hiver. Cépages : sangiovese, canaiolo nero, ciliegiolo, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, trebbiano toscano, malvasia bianca lunga, vermentino.
L’appellation
Le blanc montre une robe jaune paille plus ou moins intense, un nez fruité et délicat, et une bouche sèche et sapide. Le document officiel indique que les vins tirent de ce milieu particulier des caractéristiques reconnaissables et une forte identité.
À la cave, servez le blanc vers 10 °C sur une soupe de pois chiches ou des légumes à l'huile, et un rouge de Montecastelli vers 16 °C sur du sanglier, des pappardelle au lièvre ou un pecorino de Volterra.
Les cépages
- Cabernet franc
- Cabernet sauvignon
- Canaiolo nero
- Ciliegiolo
- Malvasia bianca lunga
- Merlot
- Sangiovese
- Trebbiano toscano
- Vermentino
Raisin noirRaisin blanc
À découvrir dans notre cave
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 € · Retrait gratuit à Sainte-Foy-la-GrandeVoir tout le rayon
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.