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IGP
Norte de Almería
IGP du nord de la province d'Almería, autour de Vélez Rubio : blancs frais, rosés et rouges colorés d'altitude.
- Région
- Andalousie
- Pays
- Espagne
- Protégée depuis
- 08/08/2009
- Couleurs et styles
- Blanc, Rouge, Rosé, Tranquille
- Dossier européen
- PGI-ES-A1412
- Fiche officielle
- Registre européen des indications géographiques
Le terroir
L'aire couvre les communes de Chirivel, María, Vélez Blanco et Vélez Rubio, au nord de la province d'Almería. Le cahier des charges rattache le caractère des vins à l'altitude des vignobles, qui modère les températures pendant la maturation, aux fortes oscillations thermiques et aux faibles rendements. Cépages : tempranillo, cabernet sauvignon, merlot, airén, sauvignon blanc, macabeo, chardonnay.
L’appellation
Norte de Almería est une indication géographique protégée (en Europe) depuis 2009 pour les vins blancs, rosés et rouges du nord de la province d'Almería, aux confins de Murcie et de Grenade.
Le cahier des charges décrit des blancs jaune pâle, frais et vifs, sur le citron, la groseille et l'asperge ; des rosés du rose pâle au rose fraise ; des rouges d'un rouge sombre très intense, riches en alcool et en tanins, sur la framboise, la mûre et la réglisse. Les élevages en fût de chêne ou en bouteille portent les mentions Noble (18 mois), Añejo (24 mois) et Viejo (36 mois à caractère oxydatif). Le désherbage chimique est interdit.
À la cave, servez les blancs frais sur des fruits de mer ; les rouges, autour de 16 °C, avec un agneau rôti ou un ragoût de la sierra.
Le cahier des charges décrit des blancs jaune pâle, frais et vifs, sur le citron, la groseille et l'asperge ; des rosés du rose pâle au rose fraise ; des rouges d'un rouge sombre très intense, riches en alcool et en tanins, sur la framboise, la mûre et la réglisse. Les élevages en fût de chêne ou en bouteille portent les mentions Noble (18 mois), Añejo (24 mois) et Viejo (36 mois à caractère oxydatif). Le désherbage chimique est interdit.
À la cave, servez les blancs frais sur des fruits de mer ; les rouges, autour de 16 °C, avec un agneau rôti ou un ragoût de la sierra.
Les cépages
Raisin noirRaisin blanc
À découvrir dans notre cave
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