Barbecue, plancha et grill d'intérieur cuisent tous à feu vif, mais pas de la même façon. Le barbecue saisit au-dessus de la braise et donne le goût fumé. La plancha saisit sur une plaque très chaude, idéale pour les poissons, les légumes et les petits morceaux. Le grill d'intérieur marque la viande toute l'année, même sans terrasse.
Que choisir selon votre cuisine ?
Le barbecue à charbon
Pour les côtes, les saucisses, les brochettes et les grosses pièces. Rien ne remplace le goût de la braise.
La plancha
Pour les poissons, les chipirons, les gambas et les légumes émincés. Elle cuit vite, sans que les aliments tombent entre les grilles.
Le grill d'intérieur
Pour griller une viande en cuisine, été comme hiver, sans fumée ni charbon.
Notre sélection
Barbecue : Weber Smokey Joe
Le petit barbecue de la marque de référence, facile à emporter. Voir le Weber Smokey Joe sur Amazon. Pour une tablée plus grande, le Weber Compact Kettle 57 cm.
Plancha : Tefal Malaga XL
Une grande plancha électrique pour 6 à 8 personnes, parmi les plus vendues. Voir la plancha Tefal Malaga XL sur Amazon. Pour 10 personnes, la Tefal Maxi Plancha.
Grill d'intérieur : Tefal Optigrill+ XL
Il mesure l'épaisseur de la viande et indique la cuisson, du saignant au bien cuit. Voir l’Optigrill+ XL sur Amazon
Et pour retourner sans piquer la viande, une pince de cuisine ; pour les brochettes, des brochettes inox réutilisables.
Liens partenaires : la cave touche une petite commission si vous achetez, sans surcoût pour vous. En tant que Partenaire Amazon, la Cave Larégnère réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises.
Nos recettes au barbecue et à la plancha
Les côtes de porc marinées au barbecue, les chipirons à la plancha et le saumon grillé à la plancha.
Questions fréquentes
Plancha électrique ou au gaz ?
L'électrique est plus simple et s'utilise sur un balcon. Le gaz chauffe plus fort et convient mieux aux grandes tablées en extérieur.
Peut-on utiliser un barbecue à charbon sur un balcon ?
C'est souvent interdit par le règlement de copropriété. Une plancha ou un grill électrique est alors la bonne solution.
