Une soupe, c'est une cuisson puis un mixage. Deux appareils s'en chargent, de façon très différente. Le blender chauffant fait les deux tout seul : on met les légumes et l'eau, il cuit puis mixe. Le mixeur plongeant mixe directement dans la casserole, une fois la cuisson faite.
Lequel choisir ?
Le blender chauffant
Pour ceux qui font des soupes souvent et veulent gagner du temps. En 25 minutes environ, sans surveiller, le velouté est prêt et parfaitement lisse.
Le mixeur plongeant
Moins cher et peu encombrant. Il sert aussi pour les sauces, les purées, la mayonnaise et les compotes. Il demande de cuire la soupe à part.
Notre sélection
Blender chauffant : Moulinex Easy Soup
L'un des blenders chauffants les plus vendus, avec ses programmes velouté, soupe moulinée et compote. Voir le Moulinex Easy Soup sur Amazon
Blender chauffant haut de gamme : Ninja Foodi
Plus puissant et plus grand, il fait aussi les smoothies et les boissons glacées. Voir le Ninja Foodi sur Amazon
Mixeur plongeant : Bosch
Un mixeur plongeant simple, puissant et très apprécié. Voir le mixeur Bosch sur Amazon. Pour plus de puissance et d'accessoires, le Braun MultiQuick 5.
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Nos recettes de soupes et veloutés
La soupe au pistou, la soupe poireaux pommes de terre, le velouté de potimarron et châtaigne et le velouté de cèpes.
Questions fréquentes
Peut-on mixer une soupe chaude dans un blender classique ?
Oui, mais en remplissant le bol à moitié et en laissant s'échapper la vapeur, sinon le couvercle peut sauter.
Un blender chauffant fait-il les compotes ?
Oui, la plupart ont un programme compote, et certains font aussi les smoothies.
