La machine à pain fait tout : elle pétrit la pâte, la laisse lever à bonne température, puis la cuit. On met les ingrédients le soir, on programme, et le pain est chaud au réveil.
Ce qui compte vraiment
La capacité
Un pain de 750 g à 1 kg convient à une famille de 3 à 5 personnes.
Les programmes
Pain blanc, complet, sans gluten, brioche, pâte à pizza, confiture : plus il y a de programmes, plus la machine sert souvent.
Les baguettes
Certaines machines cuisent aussi des baguettes sur un support dédié. C'est le grand atout de la Moulinex Home Bread Baguette.
Notre sélection
Le meilleur compromis : Moulinex Home Bread Baguette
L'une des machines à pain les plus vendues, avec de nombreux programmes et un support pour cuire des baguettes. Voir la Moulinex Home Bread sur Amazon
Le haut de gamme : Panasonic SD-YR2540
Une marque réputée pour ses machines à pain, avec un grand nombre de programmes. Voir la Panasonic SD-YR2540 sur Amazon
Si vous préférez pétrir à la machine mais façonner et cuire vous-même, regardez plutôt notre comparatif des robots pâtissiers.
Liens partenaires : la cave touche une petite commission si vous achetez, sans surcoût pour vous. En tant que Partenaire Amazon, la Cave Larégnère réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises.
Nos recettes de pains et brioches
La brioche maison, le pain de mie, le pain de seigle et le pain pita.
Et pour accompagner un beau pain, notre caviste explique quel vin servir avec le fromage.
Questions fréquentes
Le pain de machine est-il aussi bon qu'en boulangerie ?
Il est moelleux et régulier, avec une croûte plus fine. Pour une croûte épaisse, sortez la pâte après le pétrissage et cuisez-la au four.
Peut-on faire une pâte à pizza ?
Oui, la plupart des machines ont un programme pâte qui pétrit et fait lever sans cuire.
