Le claret cup est une boisson victorienne, servie au cricket et dans les jardins depuis le dix-neuvième siècle. Les Anglais appelaient claret le bordeaux rouge, et le cup désignait cette façon de l'allonger pour le boire tout un après-midi. C'est, en somme, l'ancêtre poli de la sangria.
La différence avec elle est instructive. La sangria compense la dilution par du sucre, ce qui la rend vite fatigante. Le claret cup, lui, compense par de l'amertume et du végétal : du concombre, un zeste de citron, un peu d'eau gazeuse, et à peine une cuillère de sucre. Le résultat est nettement plus long à boire et beaucoup moins lourd, ce qui était exactement le but.
