Cocktails & mixologie

Cocktails & Mocktails

Nos recettes testées au comptoir, avec alcool comme sans : la technique, le bon verre et la bouteille de la cave qui fait la différence.

Classique

Recettes de Cocktails

Singapore Sling en verre hurricane avec dégradé rouge-or, quartier d'ananas et cerise, ambiance de bar colonial 6 min

Le Singapore Sling : le grand cocktail colonial du Raffles

Expert · Hurricane (grand verre à pied)

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Last Word vert pâle en coupette avec cerise au fond, citrons verts et bouteilles de liqueur sur bar vintage sombre 5 min

Le Last Word : le cocktail à parts égales ressuscité par la Chartreuse

Expert · Coupette glacée

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Pisco Sour à la mousse blanche épaisse en coupette avec gouttes de bitter, citrons verts et bouteille claire sur bar rustique 6 min

Le Pisco Sour : l'eau-de-vie de vin péruvienne en sour mousseux

Intermédiaire · Coupette, ou verre bas

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Bramble violet sur glace pilée en verre bas, liqueur de mûre coulée sur le dessus, mûres et citron en garniture 5 min

Le Bramble : gin, citron et mûre, le classique moderne de Dick Bradsell

Facile · Old fashioned (verre bas)

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Bee's Knees doré en coupette avec zeste de citron, rayon de miel et cuillère à miel sur comptoir de bar clair 5 min

Le Bee's Knees : gin, miel et citron, le sour doré de la Prohibition

Facile · Coupette glacée

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French Martini rose framboise à fine mousse en coupette avec framboise, framboises et ananas sur bar sombre 5 min

Le French Martini : vodka, framboise et ananas, la mousse des années 80

Facile · Verre à martini glacé

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Bellini rose pêché à fines bulles en flûte, pêches fraîches et bouteille de prosecco sur comptoir de bar vénitien 5 min

Le Bellini : pêche blanche et prosecco, l'invention du Harry's Bar de Venise

Facile · Flûte à champagne

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Mimosa orange pâle à fines bulles en flûte, tranche d'orange, bouteille de bulles et oranges sur table de brunch 2 min

Le Mimosa : bulles et jus d'orange, l'élégance du brunch en deux ingrédients

Très facile · Flûte à champagne

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Cuba Libre en verre highball rempli de glace, robe cola brune, quartier de citron vert sur le bord, bar rustique 3 min

Le Cuba Libre : le rhum-cola qui redevient un vrai cocktail

Très facile · Highball (tumbler haut)

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Dark and Stormy en verre highball avec dégradé de rhum ambré sur ginger beer dorée, quartier de citron vert et glace 3 min

Le Dark'n'Stormy : rhum ambré flottant sur la ginger beer

Facile · Highball (tumbler haut)

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Mint Julep en timbale d'argent givrée débordant de glace pilée et d'un bouquet de menthe, bouteille de bourbon derrière 5 min

Le Mint Julep : bourbon, menthe et glace pilée dans sa timbale givrée

Facile · Timbale en étain ou argent (ou tumbler)

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Sazerac ambré servi sec dans un verre old fashioned avec zeste de citron, bouteille et citrons sur bar vintage sombre 6 min

Le Sazerac : le vieux cocktail de La Nouvelle-Orléans, rincé à l'absinthe

Expert · Old fashioned, servi sec (sans glace)

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