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IGP
Μαρτίνο
IGP de Martino et Larymna, en Locride, sur calcaire entre 150 et 300 mètres, blancs, rouges et rosés, protégée depuis 2006.
- Région
- Grèce centrale
- Pays
- Grèce
- Protégée depuis
- 26/01/2006
- Couleurs et styles
- Blanc, Rouge, Rosé
- Dossier européen
- PGI-GR-A1531
- Fiche officielle
- Registre européen des indications géographiques
Le terroir
La zone comprend le territoire cadastral du dème de Lokroi, dans les communautés de Martino et Larymna (unité d'Opountioi) et de Malesina et Proskyna (unité de Malesina), au sud-est du nome de Phthiotide, en Grèce centrale. Plus de 130 hectares y sont consacrés à la vigne, entre 150 et 300 mètres d'altitude, sur des sols d'origine calcaire, légèrement alcalins, en pente douce et drainants. L'ensoleillement permet une bonne maturation sans canicules prolongées ni problèmes phytosanitaires particuliers. Cépages : athiri, malagousia, roditis, robola, chardonnay, sauvignon blanc, ugni blanc (20 % au plus) pour le blanc ; cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, syrah pour le rouge et le rosé.
L’appellation
Le blanc sec montre une robe jaune paille ou jaune-vert brillante, des arômes intenses de fruits ou de fleurs et une bouche fraîche et longue ; le blanc doux, jaune, sent les fruits mûrs, avec une bouche douce et longue. Le rouge sec, rouge foncé, montre un arôme complexe aux notes végétales et fruitées et une bouche riche et longue ; le rouge doux ajoute des notes de fruits mûrs à une bouche riche et douce. Le rosé, rose aux reflets violets, est intensément fruité ou floral, plaisant et aromatique.
À la cave, servez le blanc de Martino vers 10 °C sur des poissons du golfe ou une salade de féta, et le rouge vers 16 °C sur un agneau ou des viandes grillées ; les versions douces accompagnent une pâtisserie au miel.
Les cépages
- Athiri
- Cabernet franc
- Cabernet sauvignon
- Chardonnay
- Malagousia
- Merlot
- Robola
- Roditis
- Sauvignon blanc
- Syrah
- Ugni blanc
Raisin noirRaisin blancRaisin rose
Nos bouteilles en Μαρτίνο
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