Robola

La robola est un cépage blanc de Grèce. On la cultive surtout dans le sud-est de l'île ionienne de Céphalonie. La Robola de Céphalonie est une appellation d'origine protégée, produite uniquement sur l'île.

Les vignes poussent sur les sols calcaires de l'île, souvent sans greffage.

Pendant longtemps, on a confondu la robola avec la ribolla gialla du Frioul. Une théorie voulait que des marchands vénitiens aient fait voyager ce cépage au XIIIe siècle. Les sources ne s'accordent pas sur le sens du voyage, de Céphalonie vers l'Italie ou de l'Italie vers Céphalonie.

Au XXIe siècle, le profil ADN a jeté le doute sur cette théorie. Aujourd'hui, la robola est classée comme une variété à part entière.

Les surfaces ont reculé. La Grèce comptait 607 hectares de robola en 1989, puis 276 hectares en 2008.

Sur l'île, la production dépasse 500 tonnes par an. Environ 70 % sont vinifiés par la coopérative des producteurs de robola de Céphalonie.

Le vin est sec, de corps moyen, avec une note de citron. Il a un caractère minéral.

Le cépage mûrit tôt. Il peut donner des vins très acides et riches en phénols.