Cabernet Moravia

Le cabernet moravia est un croisement entre le zweigeltrebe et le cabernet franc. C'est le premier cépage de type cabernet créé en République tchèque.

Lubomír Glos, de Moravská Nová Ves, en est l'obtenteur et le mainteneur. Le cépage est protégé juridiquement.

Le croisement est réalisé en 1975. La première récolte sur la plupart des semis a lieu en 1979. Le semis M-43 se révèle le plus intéressant, par la culture comme par la qualité du raisin et du vin d'essai. Il est alors multiplié. M-43 reste son nom de travail.

Le cépage est inscrit au registre national des variétés tchèque en 2001. Il se répand assez vite en Moravie, autour de Brno, de Mutěnice, de Bzenec, de Podluží et de Slovácko.

En 2010, il couvre 212 hectares, soit 1,2 % du vignoble tchèque. Les relevés donnent 199 hectares en 2009.

Le cabernet moravia mûrit très tard. La vendange a lieu dans la seconde moitié d'octobre. Bien mûr, il donne un vin très coloré, peu acide, aux tanins fins.

Le vin typique est grenat foncé, avec des notes de cassis. S'y ajoutent des arômes de cerise, de griotte, de tabac et de confiture.