Malverina

La malverina est un cépage blanc créé en République tchèque. Elle est issue du croisement du rakiš et du merlan. Le rakiš descend du villard blanc et du veltlínské červené rané. Le merlan descend du merlot et du seibel 13666.

Elle a été obtenue en 2001 par une équipe d'obtenteurs de l'association Resistant, à Velké Bílovice. Le croisement et la sélection se sont faits à Lednice, à Břeclav et à Perná.

La malverina est inscrite au catalogue officiel tchèque des variétés en 2001. Elle bénéficie d'une protection de l'obtention depuis 2002.

Ses surfaces restent minuscules. En 2007, elle couvrait 6,2 hectares de vignes en République tchèque. Un autre relevé donne 5 hectares en 2009.

Elle compte parmi les cépages résistants aux maladies. Elle supporte bien le mildiou et la pourriture grise. Elle convient à une culture avec très peu de traitements.

Jeune et vinifié en réduction, le vin garde des arômes primaires marqués et une acidité fraîche. La couleur est jaune paille. Le nez est fin et épicé. La bouche est moyenne à pleine, avec une acidité moyenne à haute et une légère amertume en finale.

On y trouve des notes de fleurs et de fruits, et une cannelle typique du cépage. Avec l'âge, le bouquet de cannelle s'installe, puis vient une note de pain dans les bons millésimes. Les raisins tiennent longtemps sur le pied. Ils permettent des sélections de baies et des vins de glace.