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Cépage
Cayetana blanca
Le nom portugais, dans le Trás-os-Montes et le Haut-Douro, de la cayetana blanca, grand blanc du sud de l'Espagne.
- Couleur du raisin
- Raisin blanc
- Aujourd’hui
- Largement planté
- Autres noms
- Cayetana blanca, Cayetana, Jaén blanco, Blanca cayetana, Amor blanco, Baladí, Cagazal, Charelo, Pirulés, Robal, Mourisco branco
Origine et parenté
Le sarigo est le nom que porte, dans le Trás-os-Montes et le Haut-Douro, au Portugal, un cépage blanc connu en Espagne sous le nom de cayetana blanca. On l'appelle aussi jaén blanco.
Les analyses génétiques lui donnent le hebén pour l'un de ses parents. L'autre parent n'est pas identifié.
Les analyses génétiques lui donnent le hebén pour l'un de ses parents. L'autre parent n'est pas identifié.
Son histoire
Le cépage apparaît dans le traité Obra de Agricultura de Gabriel Alonso de Herrera, publié en 1513.
Il se cultive surtout dans le sud de l'Espagne, en Estrémadure et dans la région de Jérez, où on le distille pour produire du brandy. Il est aussi indiqué pour les appellations Montilla-Moriles et Ribera del Guadiana.
C'est un cépage de grande surface. L'Espagne en comptait 53 205 hectares en 2001. En 2015, la cayetana blanca couvrait 39 919 hectares, soit 4 % de l'ensemble des vignes et 9 % des surfaces de cépages blancs. C'était alors le troisième cépage blanc le plus planté du pays. Le Portugal en relevait 141 hectares en 2010.
Il se cultive surtout dans le sud de l'Espagne, en Estrémadure et dans la région de Jérez, où on le distille pour produire du brandy. Il est aussi indiqué pour les appellations Montilla-Moriles et Ribera del Guadiana.
C'est un cépage de grande surface. L'Espagne en comptait 53 205 hectares en 2001. En 2015, la cayetana blanca couvrait 39 919 hectares, soit 4 % de l'ensemble des vignes et 9 % des surfaces de cépages blancs. C'était alors le troisième cépage blanc le plus planté du pays. Le Portugal en relevait 141 hectares en 2010.
Surfaces relevées dans le monde
- Australie 74 ha en 2008
- Espagne 4 245 ha en 1989, 4 242 ha en 1989, 6 797 ha en 1999, 8 229 ha en 1999, 48 138 ha en 1999, 567 ha en 1999, 10 743 ha en 2000, 53 205 ha en 2001, 4 973 ha en 2008, 31 440 ha en 2008, 11 850 ha en 2008, 25 000 ha en 2015
- Portugal 141 ha en 2010
Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.
Les appellations qui l’autorisent (13)
Espagne
- Altiplano de Sierra Nevada
- Cumbres del Guadalfeo
- Extremadura
- Granada
- Laujar-Alpujarra
- Ribera del Guadiana
- Ribera del Jiloca
- Sierra Sur de Jaén
- Sierras de Málaga
- Torreperogil
- Villaviciosa de Córdoba
Portugal
À découvrir dans notre cave
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Sources
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