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IGP
Cumbres del Guadalfeo
IGP des hauteurs du Guadalfeo, dans l'Alpujarra grenadine, au-dessus de 1 000 mètres, blancs, rosés et rouges, depuis 2009.
- Région
- Andalousie
- Pays
- Espagne
- Protégée depuis
- 01/08/2009
- Couleurs et styles
- Blanc, Rouge, Rosé, Tranquille
- Dossier européen
- PGI-ES-A1407
- Fiche officielle
- Registre européen des indications géographiques
Le terroir
La zone comprend les communes d'Albondón, Albuñol, Almegíjar, Cádiar, Cástaras, Lobras, Murtas, Polopos, Rubite, Sorvilán, Torvizcón, Turón et Ugíjar, dans la province de Grenade, en Andalousie. Selon le cahier des charges, l'altitude surtout, la plus grande partie du vignoble se trouvant au-dessus de 1 000 mètres, donne des températures moyennes basses qui entraînent une maturation plus lente et uniforme des sucres, des polyphénols et des composés aromatiques variétaux. Cépages : vijariego blanco, pedro ximénez, moscatel, montúa, perruno, sauvignon blanc, chardonnay, parmi d'autres, pour le blanc ; tempranillo, syrah, garnacha tinta, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot pour le rouge et le rosé.
L’appellation
Les vins sont limpides et brillants, aux arômes francs, frais, savoureux et équilibrés. Le blanc, jaune paille, est fruité, doux et velouté au palais. Le rosé, rose pâle à rose fraise, est d'intensité moyenne, fin et fruité. Le rouge, rouge cerise brillant, est aromatique et de grand corps. Selon le cahier des charges, la zone se prête à des rouges et des blancs fruités et élégants.
À la cave, servez le blanc des Cumbres del Guadalfeo vers 10 °C sur des tapas ou un poisson, et le rouge vers 16 °C sur un plato alpujarreño ou un chevreau.
Les cépages
- Cabernet franc
- Cabernet sauvignon
- Chardonnay
- Garnacha tinta
- Merlot
- Montúa
- Moscatel de Alejandría
- Moscatel de grano menudo
- Pardina
- Pedro Ximénez
- Perruno
- Petit verdot
- Pinot noir
- Sauvignon blanc
- Syrah
- Tempranillo
- Vijariego blanco
Raisin noirRaisin blanc
À découvrir dans notre cave
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